原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
研究报告
PAGE
1-
柳州螺蛳粉的发展现状及研究进展
一、柳州螺蛳粉的起源与发展历程
1.1螺蛳粉的起源
(1)螺蛳粉，这一道源自中国广西柳州的特色小吃，其历史可以追溯到清朝末年。据传，最早的螺蛳粉是由当地居民在捕捞螺蛳的过程中，将螺蛳肉与米粉搭配而成。这种简单的食物，因其独特的口味和丰富的营养价值，逐渐在当地流行开来。随着时间的推移，螺蛳粉的制作工艺逐渐成熟，形成了独特的风味。
(2)最初，螺蛳粉主要在柳州本地流传，直到20世纪90年代，随着广西旅游业的发展，螺蛳粉开始走向全国。在发展过程中，螺蛳粉的制作技艺不断改进，风味也日益丰富。如今，螺蛳粉已经成为柳州乃至广西
文档评论（0）