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酒店卫生管理制度

1.引言

随着旅游业的不断进展，酒店行业成为了旅游业的紧要构成部分，承当着供应留宿服务的紧要职责。酒店的卫生管理是保证顾客健康和安全的前提条件，也是保证酒店形象和信誉的必要手段。因此，建立健全的酒店卫生管理制度，对于保证酒店的运营健康和安全具有紧要意义。

2.目的与范围

2.1目的

本文旨在订立清楚明确的酒店卫生管理制度，确保酒店工作人员对卫生管理及执行有明确的认得和要求，以便保障酒店的卫生工作质量，从而确保客人的健康和安全。

2.2范围

本制度适用于酒店卫生管理的各个环节和方面，包括但不限于客房卫生、公共区域卫生、用品设施卫生等。

3.酒店卫生管理制度

3.1客房卫生

3.1.1客房清洁

每个客人退房后，房间应在3小时内进行清洁和消毒，确保新住客可以住进一间干净、卫生的客房

每季度对房内设施进行一次维护，确保设施的完好无损，不影响顾客的使用体验

清洁工人应检查房间内全部的家具、地板以及墙壁等物品，适时进行清洁和消毒

床上用品、毛巾、洗漱用品等都需要经过专业的清洗消毒，确保干净无菌

3.1.2床上用品管理

床上用品应保证干净无菌，并在每一个客人退房后进行清洗与消毒

床上用品应有专人进行管理，做好相应记录

3.2公共区域卫生

公共区域每日都应进行清洁和消毒，保持干净、卫生的环境

公共区域的卫生清洁应由专人进行管理，做好相应记录

对公共污染区域，如厕所、贮藏间等，应每小时进行清理和消毒，保证环境干净

3.3用品设施卫生

餐具、杯具、茶具等用品应保证干净，并经过专业的消毒

游泳池、健身房等设施应每天进行消毒和清洁

4.实施细则

全部员工都应参加订立和修改酒店卫生管理制度，保障全部工作的透亮、规范和高效

酒店应对员工进行卫生清洁技能培训，提高员工保障客人卫生安全的意识和本领

对于发觉卫生情形不佳，存在卫生隐患的，立刻进行整改，以保障顾客的权益和安全

5.总结

建立健全的酒店卫生管理制度，是保障酒店顺当、高效运营的关键所在，与酒店的品牌形象、信誉相关，同时也是保障客人健康和安全的紧要保障措施。各酒店应当把卫生管理放在核心位置，完善制度和程序，确保卫生管理工作得到有效的落实和执行。