食叶草等15种“三新食品”.pdfVIP

附件1

新食品原料食叶草

中文名称食叶草

拉丁名称RumexpatientiaL.×RumextianshanicusA.Los

基本信息种属：蓼科、酸模属

食用部位：茎和叶

其他需要说明的1.婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女不宜食用，标签、说

情况明书应当标注不适宜人群；

2.食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中

叶菜类蔬菜的规定执行。

1

附件2

蛋白酶等9种食品添加剂新品种

一、食品工业用酶制剂新品种

序号酶来源供体

热解蛋白无氧芽孢杆菌

蛋白酶

1Anoxybacillus—

Protease

caldiproteolyticus

谷氨酰胺酶地衣芽孢杆菌地衣芽孢杆菌

2

GlutaminaseBacilluslicheniformisBacilluslicheniformis

黑曲霉塔宾变种

木聚糖酶李氏木霉

3Aspergillusnigervar.

XylanaseTrichodermareesei

tubingensis

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国

家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的

规定。

二、食品用香料新品种

（一）非洲竹芋提取物

用量及使用范围

食品分类号食品名称最大使用量备注

配制成食品用香精后用于各类

按生产需要

—食品（GB2760-2014表B.1食—

适量使用

品类别除外）

2

质量规格要求

1范围

本质量规格要求适用于通过水提取法从非洲竹芋

（Thaumatococcusdaniellii）成熟果实假种皮中分离获得的，

由一系列相关索马甜蛋白构成，并需进一步经过添加食用盐

进行稳定，用麦芽糊精进行负载后制得的食品添加剂非洲竹

芋提取物。

2技术要求

2.1感