原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
PAGE
PAGE1
公司白酒配酒工设备操作规程
文件名称：公司白酒配酒工设备操作规程
编制部门：
综合办公室
编制时间：
2025年
类别：
两级管理标准
编号：
审核人：
版本记录：第一版
批准人：
一、总则
本规程适用于公司白酒配酒工在操作配酒设备时的安全操作。规程旨在确保操作人员的人身安全，保障设备正常运行，防止事故发生。操作人员需熟悉本规程，严格遵守各项规定，确保白酒生产过程的顺利进行。
二、操作前的准备
1.防护用具的使用：
（1）操作人员必须穿戴整齐的工作服，避免长发外露。
（2）佩戴防护眼镜，以防液体飞溅伤及眼睛。
（3）使用防护手套，以防酒精腐蚀皮肤。
（4）佩戴防滑鞋，以防在湿滑的地面上滑倒。
2.设备启机前的检查项目：
（1）检查设备外观，确保无破损、松动现象。
（2）检查设备内部，确认各部件是否安装牢固，无异常。
（3）检查管道和阀门，确保畅通无阻，无泄漏。
（4）检查设备电气系统，确认电源线路无裸露、损坏。
（5）检查温度、压力等仪表，确保运行正常。
3.作业区域的准备要求：
（1）清理作业区域，确保地面干净、无杂物。
（2）检查照明设备，确保照明充足、无故障。
（3）检查通风设备，确保通风良好，排除有害气体。
（4）准备必要的应急物品，如灭火器、急救箱等。
（5）设置警示标志，提醒操作人员注意安全。
操作前，操作人员应熟悉以上准备工作，并在专业人员的指导下完成。确保在符合安全要求的前提下启动设备，为白酒配酒工作提供良好的安全保障。
三、操作的先后顺序、方式
1.设备操作或工艺执行的步骤流程：
（1）启动设备前，确认所有操作人员已穿戴好防护用具。
（2）打开设备电源，检查设备各部分是否正常启动。
（3）按照工艺要求，调整设备参数，如温度、压力等。
（4）将原料酒液缓慢倒入配酒罐，避免液体飞溅。
（5）启动搅拌装置，确保酒液充分混合。
（6）根据配比要求，加入调味剂、香料等。
（7）继续搅拌，直至达到均匀混合效果。
（8）关闭搅拌装置，停止设备运行。
（9）进行取样检测，确保酒液质量符合标准。
（10）关闭设备电源，清理作业区域。
2.特殊工序的操作规范：
（1）在添加调味剂、香料等特殊原料时，需严格按照配比要求进行，避免过量或不足。
（2）在调整设备参数时，需缓慢进行，避免突然变化导致设备损坏或酒液品质下降。
（3）在取样检测过程中，确保样品具有代表性，避免因取样不当影响检测结果。
3.异常工况的处理方法：
（1）若发现设备运行异常，如温度过高、压力过大等，立即停止设备运行，查找原因并排除故障。
（2）若发现酒液出现异常，如颜色、气味、口感等，立即停止配酒操作，查找原因并采取措施。
（3）若设备发生故障，需由专业维修人员进行维修，确保设备安全运行。
（4）在处理异常工况过程中，操作人员需保持冷静，遵循安全操作规程，确保自身安全。
以上操作步骤、规范及处理方法需操作人员严格遵守，确保白酒配酒过程的安全、高效进行。
四、操作过程中机器设备的状态
1.正常工况参数：
（1）温度：设备运行温度应在设备说明书规定的范围内，一般保持在20-30℃之间。
（2）压力：设备运行压力应在设备说明书规定的安全范围内，通常压力保持在0.2-0.6MPa。
（3）流量：原料酒液和添加剂的流量应稳定，符合工艺要求，避免过快或过慢影响配酒效果。
（4）搅拌速度：搅拌速度应均匀，确保酒液充分混合，一般保持在50-100转/分钟。
（5）噪音：设备运行时噪音应控制在合理范围内，避免对操作人员造成不适。
2.典型故障现象：
（1）温度异常：设备温度过高或过低，可能导致设备损坏或酒液品质下降。
（2）压力异常：设备压力过高或过低，可能引发设备爆炸或泄漏。
（3）流量不稳定：原料酒液和添加剂流量波动，影响配酒效果。
（4）搅拌速度异常：搅拌速度过快或过慢，可能导致酒液混合不均匀。
（5）噪音过大：设备噪音异常，可能对操作人员造成伤害。
3.状态监测的操作要求：
（1）操作人员需定期检查设备运行状态，观察温度、压力、流量、搅拌速度等参数是否在正常范围内。
（2）设备运行过程中，若发现异常现象，应立即停止设备运行，进行故障排查。
（3）检查设备各部件是否正常，如管道、阀门、电机等，确保无破损、松动。
（4）定期检查设备电气系统，如电源线路、仪表等，确保设备安全运行。
（5）对设备进行日常保养，如润滑、清洁等，延长设备使用寿命。
（6）操作人员需具备一定的设备维护知识，能够对常见故障进行初步处理。
（7）定期对设备进行专业检修，确保设备始终处于良好状态。
操作人员应严格按照上述要求对设备状态进行监测，及时发现并处理异常情况，确保白酒配酒设备的安全稳定运行。
五、操作过程中的测试和调整
1.
文档评论（0）