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2025年海南省公需课学习-中国居民膳食指南科学解读1615

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、最新版中国居民膳食宝塔共分为几层？

A.三层

B.四层

C.五层

D.六层

答案：C

解析：最新版膳食宝塔分为五层，从底层到顶层依次为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类及烹调油盐，体现食物多样、平衡膳食原则。

2、健康成年人每日推荐饮水量是多少毫升？

A.1000-1200

B.1200-1500

C.1500-1700

D.2000-2500

答案：C

解析：指南建议成年人每日饮水1500-1700毫升，约7-8杯，高温或运动时应适当增加，足量饮水有助于维持正常代谢和生理功能。

3、成年人每日谷薯类食物推荐摄入量为多少克？

A.100-150

B.150-200

C.250-400

D.400-500

答案：C

解析：指南推荐每日谷薯类摄入250-400克，其中全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克，应保证足够能量和营养素供给。

4、蔬菜水果类在膳食宝塔中位于第几层？

A.第一层

B.第二层

C.第三层

D.第四层

答案：B

解析：蔬菜水果位于宝塔第二层，每日推荐摄入蔬菜300-500克、水果200-350克，是维生素、矿物质和膳食纤维主要来源。

5、成年人每日奶类推荐摄入量相当于多少克液态奶？

A.100

B.200

C.300

D.500

答案：C

解析：指南建议每日摄入奶类300克或相当量乳制品，可提供优质蛋白质和钙，促进骨骼健康，乳糖不耐受者可选择酸奶或低乳糖产品。

6、健康成年人每日食盐摄入量不应超过多少克？

A.3

B.5

C.6

D.8

答案：B

解析：指南明确成人每日食盐不超过5克，高盐饮食增加高血压风险，应减少酱油、咸菜等高钠食品摄入，培养清淡口味。

7、每日添加糖摄入量应控制在多少克以下？

A.25

B.30

C.40

D.50

答案：D

解析：指南建议添加糖每日不超过50克，最好控制在25克以下，过多摄入增加肥胖和龋齿风险，应限制含糖饮料和甜食。

8、成年人每周应进行多少分钟中等强度身体活动？

A.75

B.100

C.150

D.300

答案：C

解析：指南推荐每周至少150分钟中等强度或75分钟高强度活动，日常活动与体育锻炼结合，有助于维持能量平衡和健康体重。

9、深色蔬菜应占每日蔬菜总摄入量的比例为？

A.二分之一

B.三分之一

C.三分之二

D.四分之三

答案：A

解析：指南建议深色蔬菜应占蔬菜总摄入量二分之一，深色蔬菜富含维生素A原和抗氧化物质，营养价值高于浅色蔬菜。

10、全谷物应占谷薯类食物的推荐比例为？

A.五分之一

B.四分之一

C.三分之一

D.二分之一

答案：C

解析：指南推荐全谷物应占谷薯类三分之一，全谷物保留完整营养成分，增加膳食纤维和B族维生素摄入，降低慢性病风险。

11、成年人每日鱼禽蛋瘦肉推荐摄入总量为多少克？

A.80-100

B.100-150

C.120-200

D.200-250

答案：C

解析：指南建议每日鱼禽蛋瘦肉摄入120-200克，优先选择鱼和禽肉，限制红肉和加工肉类，提供必需氨基酸和微量元素。

12、我国成年人健康体重的BMI范围是？

A.18.0-22.0

B.18.5-23.9

C.20.0-24.9

D.22.0-26.0

答案：B

解析：指南明确我国成人BMI正常范围为18.5-23.9，24-27.9为超重，≥28为肥胖，维持健康体重是预防慢性病重要措施。

13、为达到食物多样，每周应摄入多少种以上食物？

A.15

B.20

C.25

D.30

答案：C

解析：指南建议每日摄入12种以上、每周25种以上食物，食物多样是平衡膳食基本原则，确保营养素全面均衡。

14、关于反式脂肪酸摄入，指南建议？

A.适量摄入

B.无需限制

C.尽可能减少

D.每日不超过5克

答案：C

解析：指南强调应尽可能减少反式脂肪酸摄入，其增加心血管疾病风险，主要来源于氢化植物油和高温烹调，应严格限制。

15、成年男性每日酒精摄入量不应超过多少克？

A.15

B.20

C.25

D.30

答案：C

解析：指南建议成年男性每日酒精量不超过25克，女性不超过15克，孕妇乳母应禁酒，饮酒增加多种疾病风险。

16、老年人蛋白质摄入应特别注意？

A.减少摄入

B.增加优质蛋白

C.仅以植物蛋白为主

D.每日不超过40克

答案：B

解析：老年人应增加优质蛋白质摄入，预防肌肉衰减，每日每公斤体重1.0-1.2克，来源包括鱼禽蛋奶及大豆制品。

17、孕期叶酸补充应从何时开始？

A.怀孕后

B.孕早期

C.孕前三个月

D.孕中期

答案：C

解析：指南建议孕前三个月开始补充叶酸，每日400微克，持续至孕早期，有效预防胎儿神经管畸形。

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