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第六章
蔬菜植物调控的生理基础;本章目录;一、植物激素的种类和生理效应
（一）生长素类（auxins）的生理效应
1.促进细胞伸长
2.引起植物向光生长
3.促进生根
4.防止器官脱落
5.刺激单性结实
6.维持顶端优势;（二）赤霉素类（Gibberellins）的生理效应
1.促进细胞的伸长和分裂
2.促进种子萌发
3.促进植物开花
4.控制花的性别
5.促进单性结实和座果
（三）细胞分裂素类（Cytokinins）的生理效应
1.促进细胞分裂
2.延缓衰老
3.促进种子萌发、打破休眠，促进叶片扩张，
诱导单性结实和促进果实生长;（一）对休眠和萌发的调控
1.促进休眠、抑制萌发
2.打破休眠、促进萌发
（二）促进生长、增加产量
（三）促进扦插生根、提高扦插成活率
1.大白菜、甘蓝扦插繁种
2.番茄扦插育苗
3.马铃薯脱毒苗扦插繁种;（四）抑制生根、培育无根豆芽
（五）防治落花落果、刺激单性结果
（六）调节二年生植物开花
（七）控制花器性别
（八）促进果实成熟
（九）采后保鲜;;凡能够生产光合产物并向其它器官或部位提供物质的器官或组织称为源或源器官，能够接受光合产物的器官和部位称之为库。;一、水分对蔬菜作物的调控作用
（一）水分的生理作用
1.水是细胞原生质的重要组成成分
2.水是重要的溶剂和生命的介质
3.水可作为反应剂或产物参加许多生化过程
4.水可以使植物保持正常的姿态
5.水可以调节植物的体温
6.水还可以引起器官的一系列运动以增加其适应性;（一）矿质元素的主要生理作用
1.构成植物的生命物质
2.作为酶的构成物质参与各种代谢活动
3.可以作为酶的活化剂
4.直接促进各种生理代谢活动
5.其它作用;（一）土壤质地的调控作用
土壤类型、物理性状、酸碱度、有机质含量
对蔬菜的产量和品质的影响。
（二）土壤耕作的调控作用
间接作用：通过耕作改善土壤??理化性质和生物性质。
直接作用：土壤耕作对于以地下器官为产品的蔬菜作物有直接的调控作用。
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