3.3醛 酮 课件 高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptxVIP

第三章烃的衍生物第3节醛酮人教版选择性必修2空间充填模型球棍模型

桂皮的香味主要来自肉桂醛杏仁的香味主要来自苯甲醛CHOCH2CHCHO自然界的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用。导：周黑鸭的卤味怎么这么香呢！

(1)从官能团和化学键可能的断键部位预测乙醛的化学性质，并能在结构分析和实验事实的基础上书写相关反应的化学方程式，强化“结构决定性质”的观念。(2)通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化，加深对有机反应中氧化反应和还原反应的理解，初步构建烃的含氧衍生物间的转化关系。(3)能结合分子结构特点，运用类比迁移的方法预测其他醛类物质的主要性质。(4)能根据官能团的特点和性质区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质。能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响。重点:乙醛的结构特点和主要化学性质。难点:乙醛的氧化反应及相关化学方程式的书写。学习目标：教学重点和难点

思：阅读课本P68-P71页，回答下列问题:1:乙醛的物理性质有哪些？乙醛的结构特点？2：写出乙醛与氢气、氰化氢反应的化学方程式。3：写出乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的化学方程式。4：银氨溶液如何配制？5：什么是酮？写出丙酮与氢气反应的方程式。

醛基与烃基(或H原子)直接相连的化合物称为醛。简写为：R—CHO3.饱和一元醛的通式为-CHOOHC-或-COHCnH2nO(n≥1)或CnH2n+1CHO4.结构醛基上的C原子为sp2杂化，醛基上以碳原子为中心的4个原子在同一个平面内。一醛的概述1.概念2.官能团:醛基醛基与醛的关系：醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛

5.醛的分类按烃基种类按烃基是否饱和按醛基数目一元醛：二元醛：多元醛：饱和醛:不饱和醛:脂肪醛:芳香醛:CHO环己醛CHO苯甲醛甲醛OHC-CHOHCHO乙二醛OHC-CH2CHCHOCHOCH3CHOCH2=CH-CHO脂环醛:CH2=CH-CHO丙烯醛

HCOH甲醛OCH2CHCH3丙醛COH苯甲醛CHCOHCH3CH32-甲基丙醛1.选主链：选含有醛基的最长碳链为主链，称“某醛”；2.编号：醛基碳原子为1号碳原子，其他取代基位置要求先简后繁，位次和最小（命名时由于醛基一定在1号位，故醛基无需用阿拉伯数字标明位置）3.芳香醛命名时，习惯将脂肪醛部分作为母体，将苯环作为取代基。4.多元醛命名时，在一元醛命名的基础上，在“醛”的前面写清醛基的个数。6.醛的命名2-甲基-2-乙基戊醛OHCCH2CHO3-甲基苯甲醛丙二醛

(1)熔沸点、密度：随着碳原子数的增加而逐渐升高(2)溶解度：随着碳原子数的增加而逐渐减小，CH3CHO、HCHO易溶于水(醛基中的O与水、乙醇中的H形成氢键)不是所有的醛都易溶于水。(3)状态：除甲醛(HCHO)是气体，其他的醛常温下是无色液体或者固体，有一定气味(或刺激性气味)7.物理性质8.化学性质：类似于乙醛一般情况下，醛能被还原为醇、能与氰化氢加成、被氧化为羧酸——可以发生银镜反应等。

分子式：C2H4O结构式：结构简式：CH3CHO空间充填模型：球棍模型：核磁共振氢谱：官能团：—CHO(或)二、醛的代表物---乙醛1、分子组成与结构

颜色状态气味密度沸点溶解性挥发性无色液体有刺激性气味能与水、乙醇互溶易挥发比水小20.8℃醛基中的O与水、乙醇中的H形成氢键，不是所有的醛都易溶于水。二醛的代表物---乙醛2.物理性质乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？用水，不分层的是乙醛，分层且水在下层的是苯，剩下的是CCl4。

通过分析乙醛的结构，推测乙醛可能发生什么反应？碳氧键碳氢键δ＋δ－①加成反应②氧化反应不饱和性在醛基的碳氧双键中，氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。二醛的代表物---乙醛3、化学性质

①与H2加成—醇醛基与氢气的加成反应，同时也属于还原反应＋H─H催化剂△CH3CH2─OH醛基催化加氢一定生成端醇（1）加成反应3、乙醛的化学性质②与HCN等部分极性分子的加成＋H─CN催化剂δ－δ－2－羟基丙腈延长碳链δ＋δ＋注：①通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应；②酯基(-COO-)和羧基(-COOH)中的C＝O不能与H2发生加成反应

试剂名称化学式电荷分布与乙醛加成的产物氢氰酸氨及