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1+x食品合规管理复习试题
1.验收环节，食品没有明确保质期的，记录、票据等文件保存期限不得少于（）
A、六个月
B、一年
C、两年
D、三年
【正确答案】：C
解析：GB31621及餐饮服务卫生规范中都明确：进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年
2.（）机构是欧盟唯一有权起草提案的机构。
A、欧洲议会
B、欧盟委员会
C、欧洲理事会
D、欧盟理事会
【正确答案】：B
解析：欧盟委员会是欧盟的常设执行机构，负责制定并实施与框架指令有关的法律法规
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