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1+X粮农食品安全习题

一、单选题（共39题，每题1分，共39分）

1.按照GB/T20361-2006方法进行药物残留检测,测定水产品中孔雀石绿和结晶紫应使用荧光检测器,其激发波长和发射波长为()。

A、255nm、365nm

B、265nm、360nm

C、220nm、340nm

D、220nm、360nm

正确答案：B

2.关于钼蓝比色法测磷的干扰离子Fe3+,下列说法中错误的是()。

A、Fe3+影响溶液的氧化还原势,抑制钼兰的形成。

B、若用SnCl2作还原剂时,可加入酒石酸,使之与Fe3+形成配合物,减少Fe3+的干扰。

C、在钼锑抗比色法中,抗坏血酸可Fe3+与形成配合物,因而允许Fe3+含量较高,可达400mg/L。

D、在H2SO4-HClO4消煮时,H2SO4能与Fe3+成配合物,减少Fe3+的干扰。

正确答案：D

3.使用奥式气体分析仪检测气体浓度时,33%氢氧化钾溶液用于吸收()。

A、氮气

B、磷化氢

C、氧气

D、二氧化碳

正确答案：D

4.实验室方法检出限和定量限通常以信噪比的()倍确定。

A、均为3倍

B、3倍、10倍

C、3倍、5倍

D、5倍、10倍

正确答案：B

5.大肠菌群不包括()。

A、产气肠杆菌

B、芽孢杆菌

C、柠檬酸杆菌

D、大肠杆菌

正确答案：B

6.用分光光度法测定水果蒸馏酒中氰化物含量时,使用()测定吸光度。

A、可见分光