2026年学校幼儿园食堂规章管理制度.docx

2026年学校幼儿园食堂规章管理制度

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障幼儿园幼儿及教职工用餐安全与营养健康，结合本园实际情况，制定以下食堂管理规范，各相关岗位人员须严格遵照执行。

一、管理架构与职责分工

幼儿园实行园长负总责、后勤部门统筹、食堂班组落实的三级管理体系。园长为食堂食品安全第一责任人，全面领导食堂管理工作，每学期至少召开2次专题会议研究食堂安全问题，每月至少开展1次现场巡查；后勤主任为直接责任人，负责制定食堂管理制度、监督制度执行、协调解决运行问题，每日检查食堂关键环节操作记录；食堂班长为现场管理责任人，具体组织每日