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大班食品安全课件教案

第一章:食品安全是什么?关系身体健康食品安全直接影响我们的身体健康和成长发育。吃安全的食物,身体才能强壮。不安全会生病吃了不安全的食物,可能会肚子疼、呕吐,甚至需要去医院治疗。学会识别我们要学会用眼睛看、鼻子闻,识别哪些食物是安全的,哪些不能吃。

食品安全的重要性为什么食品安全这么重要?每年都有很多小朋友因为吃了不安全的食物而生病。据统计,儿童是食物中毒的高发人群,这让爸爸妈妈非常担心。健康的饮食是我们快乐成长的基础。只有吃得安全、吃得营养,我们才能长得高高的、身体棒棒的!

第二章:常见的食品安全隐患食物变质食物放久了会发霉、变味、颜色变得不正常。这些变质的食物里面有很多细菌,吃了会让我们生病。不干净的餐具和手脏兮兮的手和餐具上有很多看不见的细菌。如果不洗手就吃东西,细菌会进入我们的肚子里。不洁净的环境

食物变质的表现颜色异常新鲜的食物颜色鲜艳好看。如果食物变黑、发绿或出现奇怪的颜色,说明已经开始变质了,千万不能吃!有异味闻一闻食物,如果有酸味、臭味或其他难闻的气味,说明食物已经坏了。好的食物应该有自然的香味。霉点粘滑食物表面长出绿色或白色的霉点,或者摸起来黏糊糊、滑溜溜的,这都是变质的信号,绝对不能吃!

变质食物不能吃!左边的面包长满了霉菌,已经完全变质,吃了会生病。右边的面包新鲜又香,可以放心吃。小朋友们要学会区分哦!

第三章:如何保持食品安全?勤洗手吃饭前、上厕所后、玩耍后都要洗手。手是最容易沾上细菌的地方!煮熟煮透食物一定要完全煮熟才能吃。生的或半熟的食物里可能有细菌和寄生虫。不吃过期食物过期或变质的食物要扔掉,不能因为舍不得就吃。健康比什么都重要!只要我们做到这三点,就能大大减少食品安全问题,保护自己的健康!

正确洗手步骤01用流水冲洗打开水龙头,让清水冲洗双手,把表面的脏东西冲掉。02搓揉肥皂20秒抹上肥皂或洗手液,手心、手背、指缝都要认真搓揉,至少要搓20秒钟。03清洗指缝和指甲特别要注意指缝和指甲缝里,这些地方最容易藏细菌,要仔细清洗。04用干净毛巾擦干用干净的毛巾或纸巾把手擦干,不要在衣服上擦,那样手又脏了。记住:洗手要认真,不能只是用水冲一下就算了!

跟着图片学洗手看看这位小朋友洗手洗得多认真!每个步骤都很仔细,这样才能把手洗得干干净净。大家也要向他学习哦!

第四章:健康饮食习惯培养多吃蔬菜水果蔬菜水果富含维生素,能让我们身体更健康。要少吃零食,零食吃多了会影响正餐,还可能有添加剂。不挑食均衡营养每种食物都有不同的营养,挑食会让身体缺少某些营养。要什么都吃一点,营养才均衡。饮食有规律按时吃饭,不要饿一顿饱一顿。吃饭前一定要洗手,这是最基本的卫生习惯。

为什么要多吃蔬菜水果?蔬菜水果的神奇力量提供维生素和矿物质蔬菜水果里有很多维生素和矿物质,这些都是我们身体成长必需的营养素。增强身体抵抗力多吃蔬菜水果能让我们少生病,因为它们能帮助身体对抗病毒和细菌。帮助消化保持健康蔬菜水果里的纤维素能帮助肠胃消化,让我们的肚子舒服,排便顺畅。

五颜六色营养丰富红色、黄色、绿色、紫色...不同颜色的水果含有不同的营养。每天吃不同颜色的水果,营养更全面!

第五章:食品安全小故事小明的教训小明早上起床后,口渴极了。他看到冰箱里有一盒牛奶,也没有仔细看,就咕咚咕咚喝了下去。可是喝完没多久,小明就觉得肚子不舒服,开始疼痛还想吐。妈妈赶紧带他去看医生。医生检查后说,小明是吃了变质的牛奶才会肚子疼。原来那盒牛奶已经过期三天了,可是小明没有检查就喝了。从那以后,妈妈教小明如何辨别食物是否安全:要看生产日期和保质期,要闻一闻有没有异味,要看颜色是否正常。小明学会了这些方法,再也没有吃过坏食物了!

真实案例分享一次严重的食物中毒事件2019年,某地一所幼儿园发生了严重的食物中毒事件,导致30名儿童出现呕吐、腹泻等症状,全部被送往医院治疗。经过调查发现,事件的原因是幼儿园食堂的食物储存不当。天气炎热,食物没有及时放入冰箱,在常温下放置了几个小时,导致细菌大量繁殖。这个事件给我们的警示:食物一定要妥善储存天热时更要注意食品安全学校和家庭都要重视食品安全教育发现问题要及时报告大人通过这个真实案例,我们要明白:食品安全不是小事,一个小小的疏忽就可能造成严重的后果!

第六章:食品安全的日常小知识不用手直接抓食物手上有很多细菌,即使看起来很干净。吃东西要用筷子、勺子或叉子,不要直接用手抓着吃,特别是已经洗好的水果。不吃地上的食物食物掉在地上后,上面会沾满细菌和灰尘。五秒规则是不对的,掉在地上的食物要扔掉,不能捡起来吃。食物要放冰箱冷藏吃不完的食物要及时放进冰箱,低温能防止细菌快速繁殖。但也不能放太久,冰箱不是保险箱!

食品储存小贴士生熟分开存放生的肉类和熟食要分开放,避免交叉污染。生肉上可能有细菌,会传染给熟食。冰箱温度保持在4℃以下