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大班食品安全教育课件

第一章：食品安全为什么重要？关系身体健康食品安全直接影响我们的身体健康和成长发育。吃安全的食物能让我们精力充沛，快乐成长。预防疾病发生不安全的食品可能含有细菌、病毒或有害物质，会让我们肚子疼、发烧，甚至生重病。保护家人安全

健康的食物让我们快乐成长

认识食品安全的基本概念什么是食品安全？食品安全就是确保我们吃的东西不会伤害我们的身体。安全的食品应该是干净的、新鲜的、没有过期的，而且来源可靠。食品的质量要好制作过程要卫生保存方法要正确没有有害物质食品安全三要素食品安全包括从农田到餐桌的每一个环节，确保食物在每个步骤都是安全的。来源安全：食品从哪里来的？制作安全：食品是怎么做的？

第二章：食品的分类健康食品这些食物营养丰富，能让我们长高长壮，变得更聪明！新鲜水果：苹果、香蕉、橙子蔬菜：青菜、胡萝卜、西红柿奶制品：牛奶、酸奶、奶酪全谷物：米饭、面条、面包蛋白质：鸡蛋、鱼肉、豆腐垃圾食品这些食物虽然好吃，但营养少、添加剂多，要尽量少吃！油炸食品：炸鸡、薯条高糖食品：糖果、蛋糕方便食品：方便面、火腿肠碳酸饮料：可乐、汽水

为什么要少吃垃圾食品？营养不均衡垃圾食品含有过多的油脂、盐分和糖分，但缺少我们身体需要的维生素、矿物质和蛋白质。添加剂太多为了让食物更好看、更好吃、保存更久，厂家会添加很多色素、香精和防腐剂，这些对身体不好。影响健康成长

垃圾食品的常见种类油炸食品炸鸡、薯条、油条等，含有大量油脂，容易引起肥胖和心血管问题。罐头食品罐头在制作过程中营养流失严重，还添加了很多防腐剂和添加剂。腌制食品咸菜、腊肉等腌制品含盐量极高，对肾脏和心脏有害。加工肉类火腿肠、香肠等含有亚硝酸盐等有害物质，长期食用有健康风险。方便面营养单一，含盐量高，添加剂多，不能经常吃。高糖甜点

第三章：如何识别安全食品？01查看生产日期食品包装上会标明生产日期，告诉我们这个食品是什么时候做的。离现在越近越新鲜！02检查保质期保质期告诉我们食品能保存多久。过了保质期的食物可能变质，不能吃！03认清安全标志正规的食品会有QS标志（现在叫SC标志）、绿色食品标志等，这些标志表示食品经过检验，可以放心吃。04观察包装完整性包装破损、漏气或有异味的食品不要买，可能已经被污染了。

学会看食品包装标签这是食品的身份证！生产日期、保质期、安全标志都在这里。买食品前，一定要让爸爸妈妈帮忙看清楚这些信息哦！

过期食品的危害过期食品会发生什么？食品过了保质期后，就像小朋友生病一样，会发生很多变化：发霉长毛：表面长出绿色或白色的霉菌变色变味：颜色变深，闻起来有怪味质地改变：变软、变硬或变粘产生细菌：肉眼看不见的有害细菌大量繁殖吃了会怎样？过期食品中的细菌和毒素会让我们：肚子疼、恶心想吐拉肚子、发烧严重的会食物中毒，要去医院记住：过期的食品一定不能吃，即使看起来还好也不行！发现过期食品要告诉爸爸妈妈扔掉。

真实案例分享小明喝了过期牛奶的故事有一天，幼儿园的小明在家里冰箱找到一盒牛奶，没有看保质期就喝了。其实这盒牛奶已经过期三天了。到了晚上，小明开始肚子疼，还吐了好几次。妈妈赶紧带他去医院，医生说是急性肠胃炎，是喝了过期牛奶引起的。小明打了针、吃了药，在医院观察了一整晚才好。从那以后，小明每次喝牛奶前都会仔细看保质期，再也不敢喝过期的东西了。1小明的教训不看日期就吃喝2引发的问题急性肠胃炎3正确做法检查保质期再食用

第四章：食品安全小常识饭前便后要洗手我们的手每天摸很多东西，上面有很多细菌。吃饭前、上厕所后一定要用肥皂认真洗手，把细菌冲走。洗手六步法：手心、手背、指缝、指背、大拇指、指尖都要洗到！不吃陌生人的食物陌生人给的糖果、饮料、零食都不能要，因为我们不知道里面有什么。即使看起来很好吃，也要拒绝。只吃爸爸妈妈、老师给的食物，这样最安全！不吃掉地上的食物食物掉在地上后会沾上灰尘、细菌和脏东西。三秒定律是错的！就算很快捡起来也不能吃了。要记住：掉地上的食物就要扔掉，不能再吃！这三条是最基本也是最重要的食品安全规则，每个小朋友都要牢牢记住！

洗手是最重要的卫生习惯看！小朋友正在认真洗手。干净的小手才能拿食物，这样细菌就不会跑进我们的肚子里了。记住要用流动的水和肥皂，洗够20秒钟哦！

第五章：健康饮食习惯培养1多吃水果和蔬菜每天吃5种不同颜色的水果蔬菜，红色的番茄、绿色的青菜、黄色的香蕉、紫色的茄子、白色的萝卜，五颜六色的营养帮我们长得棒棒的！2少吃零食和油炸食品零食和油炸食品可以偶尔吃一点，但不能当饭吃。每周最多吃1-2次，每次吃一小份就够了。更多时候要选择健康的食物。3多喝白开水，少喝饮料白开水是最好的饮料！每天要喝6-8杯水。碳酸饮料、果汁饮料含糖太多，会让我们蛀牙、长胖，要尽量少喝。4三餐定时定量按时吃早餐、午餐和晚餐，每餐吃七八分饱。不挑食不偏食，什么都吃一点，营养