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跨越欧盟动物福利规则门槛：中国食品出口的挑战与突破

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着全球经济一体化进程的加速，国际贸易在各国经济发展中的地位愈发重要。在这一背景下，动物福利作为一个新兴议题，逐渐走进人们的视野，并在国际贸易规则中占据了重要位置。欧盟作为全球经济和贸易的重要力量，在动物福利规则的制定和实施方面一直处于世界领先地位。欧盟制定了一系列详细且严格的动物福利法规，涵盖了动物从养殖、运输到屠宰等各个环节，其目的在于确保动物在整个生命过程中都能得到妥善的照料和人道的对待。

早在1974年，欧盟就制定了宰杀动物的法规，以猪为例，规定小猪出生要吃母乳，要睡在干燥的