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中学生物细胞结构专题讲义

引言：探索生命的基本单位

在探讨生命活动的奥秘时，我们首先会聚焦到一个基本的生命系统——细胞。无论是参天大树，还是微小的细菌，抑或是我们人类自身，生命的繁衍、生长、代谢等各种复杂过程，都离不开细胞这个微观世界的精密运作。理解细胞的结构，如同掌握了打开生命之门的钥匙，能帮助我们从本质上认识生命现象。本讲义将带领同学们系统学习细胞的基本结构及其主要功能，为后续生物学知识的学习奠定坚实基础。

一、细胞的基本结构与功能

细胞的形态多种多样，但其基本结构却具有高度的统一性。我们通常将细胞分为细胞膜、细胞质和细胞核三大部分（注：原核细胞无成形细胞核）。

（一）细胞膜：细胞的边界

1.化学组成：细胞膜主要由脂质（磷脂是构成细胞膜的基本支架）和蛋白质组成，此外还有少量的糖类。蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，其种类和数量越多，细胞膜的功能越复杂。

2.主要功能：

*将细胞与外界环境分隔开：细胞膜像一层“屏障”，保障了细胞内部环境的相对稳定。

*控制物质进出细胞：细胞膜具有选择透过性，能够让细胞需要的物质进入，把不需要的或有害的物质挡在细胞外，同时还能将细胞内产生的废物排出。这种选择性是生命活动的保障。

*进行细胞间的信息交流：细胞之间可以通过细胞膜表面的糖蛋白等物质进行信息传递，例如激素的识别与作用、免疫细胞的识别等。

（二）细胞质：细胞代谢的主要场所

细胞膜以内、细胞核以外的部分称为细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

1.细胞质基质：呈胶质状态，由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成。许多化学反应都在细胞质基质中进行，是细胞代谢的重要场所。

2.细胞器：分工合作的“车间”

细胞质中具有特定形态结构和功能的微结构或微器官，称为细胞器。它们如同细胞内一个个分工明确的“车间”，共同完成细胞的生命活动。

*线粒体：

*结构：呈粒状或棒状，具有双层膜。内膜向内折叠形成嵴，大大增加了内膜的表面积。线粒体基质中含有与有氧呼吸有关的酶、少量DNA和RNA。

*功能：是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力工厂”。细胞生命活动所需的能量，大约95%来自线粒体。

*叶绿体（植物细胞特有）：

*结构：呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜。内部含有由类囊体堆叠而成的基粒，类囊体薄膜上分布着光合色素和与光合作用有关的酶。叶绿体基质中也含有少量DNA和RNA。

*功能：是绿色植物进行光合作用的场所，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。

*内质网：

*结构：由膜连接而成的网状结构，广泛分布于细胞质基质中。根据其表面是否附着核糖体，可分为粗面内质网和光面内质网。

*功能：内质网是细胞内蛋白质合成和加工（粗面内质网主要负责），以及脂质合成（光面内质网主要负责）的“车间”。此外，还具有物质运输的作用。

*高尔基体：

*结构：由一系列扁平膜囊和囊泡构成。

*功能：主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。在植物细胞中，高尔基体与细胞壁的形成有关；在动物细胞中，与细胞分泌物的形成有关。

*核糖体：

*结构：无膜结构，主要由蛋白质和RNA构成，分为附着在内质网上的核糖体和游离在细胞质基质中的核糖体。

*功能：是“生产蛋白质的机器”，氨基酸在这里脱水缩合形成肽链。

*溶酶体：

*结构：是一种单层膜包裹的小泡，内含多种水解酶。

*功能：是细胞内的“消化车间”，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。

*液泡（主要存在于植物细胞）：

*结构：由单层膜构成，内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质。

*功能：调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。

*中心体（动物细胞和某些低等植物细胞特有）：

*结构：无膜结构，由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成。

*功能：与细胞的有丝分裂有关，在分裂过程中发出星射线，形成纺锤体。

（三）细胞核：细胞的控制中心

1.结构：细胞核是细胞中最大、最重要的细胞器（注：严格来说细胞核不属于细胞器，但常与细胞器一同讨论其结构功能），由核膜（双层膜，上有核孔，是大分子物质进出细胞核的通道）、核仁（与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关）、染色质（主要由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体）等部分组成。染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。

2.功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。细胞的一切生命活动，最终都是由细胞核内的遗传物质所决定的。

二、真核细胞与原核细胞的比较

根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，我们将细