中南林业科技大学涉外学院食品科学与工程专业《微生物学》期末卷及参考答案.docxVIP

中南林业科技大学涉外学院食品科学与工程专业《微生物学》期末卷及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.微生物在自然界物质循环中具有重要作用，其中能将有机物分解为无机物的主要是（）

A.光合细菌B.化能自养菌C.腐生微生物D.寄生微生物

2.细菌细胞壁特有的成分是（）

A.纤维素B.几丁质C.肽聚糖D.磷壁酸

3.下列微生物中，属于真核微生物的是（）

A.细菌B.放线菌C.酵母菌D.蓝细菌

4.病毒的繁殖方式是（）

A.二分裂B.芽殖C.复制D.孢子生殖

5.培养细菌常用的培养基是（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯培养基C.高氏一号培养基D.查氏培养基

6.微生物生长的最适温度是指（）

A.生长最快的温度B.发酵速度最快的温度

C.积累代谢产物最多的温度D.酶活性最高的温度

7.下列消毒方法中，属于化学消毒法的是（）

A.高温灭菌B.紫外线照射C.过滤除菌D.酒精消毒

8.根瘤菌与豆科植物的关系是（）

A.寄生B.共生C.互生D.拮抗

9.下列微生物代谢类型中，属于厌氧型的是（）

A.醋酸菌B.乳酸菌C.酵母菌D.硝化细菌

10.微