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餐饮连锁市场趋势分析

近年来，中国餐饮连锁市场经历了高速发展，市场规模持续扩大，竞争格局日趋激烈。疫情加速了餐饮行业的数字化转型，消费者行为也发生了深刻变化，这些都为餐饮连锁市场带来了新的发展机遇和挑战。本文将从市场规模、竞争格局、消费者行为、数字化转型、新零售模式五个方面对餐饮连锁市场趋势进行分析。

餐饮连锁市场规模持续增长。根据国家统计局数据，2022年中国餐饮收入达到4.93万亿元，同比增长6.87%。其中，连锁餐饮占据重要地位，市场规模超过1.5万亿元，同比增长8.2%。美团、饿了么等外卖平台的崛起，进一步推动了餐饮连锁市场的发展。以肯德基为例，2022年中国市场销售额同比增长12.