《GB 7300.405-2025 饲料添加剂 第4部分：酶制剂 α-半乳糖苷酶》练习题试卷.docxVIP

《GB7300.405-2025饲料添加剂第4部分：酶制剂α-半乳糖苷酶》练习题试卷

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.GB7300.405-2025《饲料添加剂α-半乳糖苷酶》属于哪个系列标准的一部分？

A.GB/T7300

B.GB7300

C.GB/T10649

D.GB/T20804

2.该标准主要适用于以下哪种产品？

A.所有含有α-半乳糖苷酶的饲料

B.作为饲料添加剂使用的α-半乳糖苷酶（酶制剂）

C.食品级α-半乳糖苷酶

D.医药级α-半乳糖苷酶

3.根据标准，饲料添加剂α-半乳糖苷酶的来源主要是？

A.化学合成

B.微生物发酵（如黑曲霉）

C.植物提取

D.动物组织提取

4.该标准中，α-半乳糖苷酶产品按剂型主要分为哪两类？

A.固体剂型和液体剂型

B.普通型和包被型

C.饲料级和食品级

D.高活性和低活性

5.标准中规定，α-半乳糖苷酶的酶活力单位通常表示为？

A.U/g或U/mL

B.%

C.mg/kg

D.IU

6.对于固体剂型α-半乳糖苷酶的干燥减量指标，标准规定应不超过多少？

A.5.0%

B.8.0%

C.10.0%

D.12.0%

7.标准中，重金属（以Pb计）的限量指标要求是？

A.≤5mg/kg

B.≤10mg/kg

C.≤20mg/kg

D.≤30mg/kg

8.α-半乳糖苷酶的鉴别试验中，通常不包括以下哪种方法？

A.酶活力测定

B.底物特异性试验（如对蜜二糖、棉子糖等底物的水解）

C.红外光谱鉴别

D.最适pH和温度验证

9.该标准中，酶活力的测定最可能采用哪种方法？

A.分光光度法（如DNS法测定还原糖）

B.高效液相色谱法

C.原子吸收光谱法

D.滴定法

10.α-半乳糖苷酶产品的包装上，除了常规信息外，还必须标明什么？

A.生产日期和保质期

B.产品批号和生产许可证号

C.酶活力的保证值

D.以上所有都是必须的

11.α-半乳糖苷酶应贮存在什么样的环境中？

A.阴凉、干燥处，避免高温和潮湿

B.常温、通风处即可

C.冷藏保存

D.真空包装保存

12.该标准中，关于“沙门氏菌”的检验要求是？

A.不得检出

B.≤10CFU/g

C.≤100CFU/g

D.标准未作规定

13.在运输过程中，对α-半乳糖苷酶产品的要求是？

A.防止日晒、雨淋，避免高温，不得与有毒有害物质混运

B.仅需防潮即可

C.必须冷链运输

D.无特殊要求

14.该标准代替了以下哪个旧版本？

A.GB7300.405-2012

B.GB/T18634-2002

C.该标准为首次发布，无替代标准

D.文档概要未明确说明替代的具体标准号

15.α-半乳糖苷酶作为饲料添加剂，其主要功能是？

A.降解饲料中的α-半乳糖苷类抗营养因子（如棉子糖、水苏糖），改善动物肠道健康，提高饲料利用率

B.补充动物必需的维生素

C.作为抗氧化剂

D.提高饲料适口性

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

1.GB7300.405-2025标准可能涵盖以下哪些内容？

A.α-半乳糖苷酶的术语和定义

B.产品的技术要求（酶活力、干燥减量、杂质限量等）

C.详细的微生物发酵工艺流程

D.采样、检验规则和判定规则

E.标签、包装、运输、贮存和保质期要求

2.α-半乳糖苷酶作为饲料添加剂，其技术要求中的“感官要求”可能包括？

A.色泽（固体为浅黄色至褐色粉末，液体为浅黄色至褐色液体）

B.气味（具有本品固有气味，无异味）

C.组织状态（粉末均匀无结块，或液体均匀无沉淀）

D.溶解度

E.酶活力

3.下列哪些可能是α-半乳糖苷酶产品需要检测的卫生指标（杂质限量）？

A.总砷（以As计）

B.铅（Pb）

C.黄曲霉毒素B?

D.大肠菌群

E.沙门氏菌

4.关于α-半乳糖苷酶的检验规则，以下说法正确的是？

A.产品应由生产企业质量检验部门进行检验，合格后方可出厂

B.检验分为出厂检验和型式检验

C.出厂检验项目通常包括感官、酶活力、干燥减量（固体）、pH值（液体）等

D.型式检验应对标准中规定的所有技术要求进行检验

E.采样方法需遵循相关标准或规定，确保样品的代表性

5.α-半乳糖苷酶产品包装材料的要求可能包括？

A.内包装材料应清洁、无毒、防潮、避光

B.外包装应牢固，能保证产品在运输和贮存中不受损坏

C.必须使用真空包装

D.包装材料不得影响产品品质（特别是酶活力