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牛肉炖西红柿的家常做法
【西红柿炖牛肉】
所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。
3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。
8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。
13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。
小贴士：
1、牛肉提前高压锅炖软，后面加入西红柿更容易入味，节省时间。
2、西红柿烫一下，不仅方便去皮，而且西红柿出汁率更高。
3、有时间的也可以用砂锅慢炖，炖出来味道也不错。
牛肉炖西红柿的家常做法
用料?
西红柿若干
牛肉500g
八角1-2颗
葱适量
蒜2-3瓣
香菜适量
姜2片
牛肉炖柿子的做法?
将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了）
将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）
起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
放入备好的西红柿块。加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加）。
翻炒至西红柿变软出水。（现在已经很有食欲了吧）
根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）
小贴士
1牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。
2焯牛肉时，要冷水下锅。
3西红柿用开水烫一下比较好去皮。
4盐要等到最后放，味道比较好。
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