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2025-12-31 发布于江西
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2019年至2023年我国食(药)用菌商品出口总量和产值分析.pdf

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中国食用菌２０２５ꎬ４４(１):８４~９０ꎬ９６

－－

ＣＮ５３１０５４/ＱＩＳＳＮ１００３８３１０

ＥＤＩＢＬＥＦＵＮＧＩＯＦＣＨＩＮＡ

‹产业论坛›－

ＤＯＩ:１０１３６２９/ｊｃｎｋｉ５３１０５４２０２５０１０１２

２０１９年至２０２３年我国食(药)用菌

商品出口总量和产值分析∗

１１１１２２１∗∗

赵春艳ꎬ孙达锋ꎬ董娇ꎬ何俊ꎬ刘寅山ꎬ刘韵然ꎬ华蓉

(１中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所ꎬ云南昆明６５０２２１ꎻ

２云南省食用菌产业发展研究院ꎬ云南昆明６５０２２１)

摘要:食(药)用菌是大健康产业和大食物观的主要组成部分ꎬ也是乡村振兴的重要产业项目ꎮ２０１９年至２０２３

年ꎬ我国３１种食(药)用菌商品出口总量为３３９８６万吨ꎬ出口总金额超１５４８３亿美元ꎬ食用菌罐头类和香菇

类仍然是我国出口量最大的商品类型ꎮ总体上ꎬ除了２０２０年和２０２１年各地食用菌商品的产量下降外ꎬ统计期内

的其他年份出口贸易发展形势整体良好ꎮ

关键词:食(药)用菌ꎻ中国ꎻ出口情况ꎻ高质量发展ꎻ分析

－－－

中图分类号:Ｓ６４６９文献标志码:Ａ文章编号:１００３８３１０(２０２５)０１００８４０８

ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＴｏｔａｌＥｘｐｏｒｔＶｏｌｕｍｅａｎｄＯｕｔｐｕｔＶａｌｕｅｏｆＥｄｉｂｌｅａｎｄＭｅｄｉｃｉｎａｌ

ＦｕｎｇｉＣｏｍｍｏｄｉｔｉｅｓｉｎＣｈｉｎａｆｒｏｍ２０１９ｔｏ２０２３

１１１１２２１

ＺＨＡＯＣｈｕｎｙａｎꎬＳＵＮＤａｆｅｎｇꎬＤＯＮＧＪｉａｏꎬＨＥＪｕｎꎬＬＩＵＹｉｎｓｈａｎꎬＬＩＵＹｕｎｒａｎꎬＨＵＡＲｏｎｇ

(１ＫｕｎｍｉｎｇＥｄｉｂｌｅＦｕｎｇｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｌｌＣｈｉｎａＦｅｄｅｒａｔｉｏｎｏｆＳｕｐｐｌｙａｎｄＭａｒｋｅｔｉｎｇＣｏｏｐｅｒａｔｉｖｅｓꎬＫｕｎｍｉｎｇ６５０２２１ꎬＣｈｉｎａꎻ

２ＹｕｎｎａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＥｄｉｂｌｅＦｕｎｇｉＩｎｄｕｓｔｒｙＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔꎬＫｕｎｍｉｎｇ６５００２１ꎬＣｈｉｎａ)

Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｅｄｉｂｌｅａｎｄｍｅｄｉｃｉｎａｌｆｕｎｇｉａｒｅａｍａｊｏｒｃｏｍｐｏｎｅｎｔｏｆｔｈｅｂｉｇｈｅａｌｔｈｉｎｄｕｓｔｒｙａｎｄｔｈｅｂｒｏａｄｃｏｎｃｅｐｔｏｆｆｏｏｄꎬａｎｄａｌｓｏ

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