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2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确选项）

1.依据GB/T29890-2020《粮油储藏技术规范》，常温仓储存粳稻谷的安全水分上限是（）

A.13.5%B.14.0%C.14.5%D.15.0%

答案：B

2.下列储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）

A.赤拟谷盗B.锯谷盗C.玉米象D.黑菌虫

答案：C

3.采用机械通风降水时，粮堆平均水分与目标水分的差值每增加1%，单位能耗约增加（）

A.10%B.20%C.30%D.40%

答案：B

4.磷化氢熏蒸后，残留气体检测应在散气（）小时后进行

A.6B.12C.24D.48

答案：C

5.粮情电子检测系统中，测温电缆垂直间距不应大于（）

A.0.5mB.1.0mC.1.5mD.2.0m

答案：C

6.下列不属于气调储粮常用调节气体的是（）

A.氮气B.二氧化碳C.氧气D.甲烷

答案：D

7.稻谷储存期间脂肪酸值年变化量超过（）mgKOH/100g时，应列为不宜存粮

A.10B.15C.20D.25

答案：C

8.粮堆发热部位的判断中，上层发热通常指粮面下（）以内的发热

A.0.3mB.0.5mC.1.0mD.1.5m

答案：B

9.电子容重器检测小麦容重时，筛下物质量超过试样总量（）时，需扣除筛下物

A.1%B.2%C.3%D.5%

答案：A

10.磷化氢环流熏蒸系统中，环流风机的风压应不小于（）Pa

A.500B.1000C.1500D.2000

答案：B

11.储粮微生物优势类群中，引起出汗现象的主要是（）

A.霉菌B.细菌C.酵母菌D.放线菌

答案：C

12.机械通风结束的判定指标中，粮堆各层水分差应不超过（）

A.0.5%B.1.0%C.1.5%D.2.0%

答案：B

13.稻谷储存品质判定规则中，宜存、轻度不宜存、重度不宜存的划分依据不包括（）

A.脂肪酸值B.品尝评分值C.色泽气味D.出糙率

答案：D

14.粮堆结露的临界温度是（）

A.露点温度B.平衡水分C.安全水分D.吸附等温线

答案：A

15.下列粮仓类型中，最适用于低温储粮的是（）

A.平房仓B.浅圆仓C.立筒仓D.地下仓

答案：D

16.储粮害虫抗药性监测时，标准试虫应选择（）

A.田间种群B.实验室敏感品系C.混合种群D.抗性品系

答案：B

17.稻谷储存期间，粮温年变化幅度与仓温年变化幅度的比值应小于（）

A.0.3B.0.5C.0.7D.0.9

答案：C

18.电子水分测定仪使用前，需用（）进行校准

A.标准样品B.烘箱法测定样品C.随机砝码D.空白样品

答案：B

19.磷化氢熏蒸时，粮堆PH3浓度检测点应布置在粮面下（）处

A.0.3mB.0.5mC.1.0mD.1.5m

答案：C

20.储粮损耗计算中，水分减量应按照（）计算

A.入库水分与出库水分差值B.标准水分与实际水分差值C.安全水分与实际水分差值D.平均水分变化值

答案：A

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题有2个或以上正确选项，错选、漏选均不得分）

1.粮情检查的三温三湿包括（）

A.粮温B.仓温C.气温D.粮堆湿度E.仓内湿度F.大气湿度

答案：ABCEF

2.机械通风的适宜条件包括（）

A.大气温度低于粮温B.大气湿度低于粮堆平衡湿度C.大气露点低于粮温D.大气温度高于粮温E.大气湿度高于粮堆平衡湿度

答案：ABC

3.储粮害虫综合防治的三结合原则包括（）

A.预防与治虫结合B.化学防治与物理防治结合C.治虫与保粮质量结合D.熏蒸与防护结合E.专业防治与群众防治结合

答案：ACE

4.稻谷储存品质劣变的主要指标包括（）

A.脂肪酸值升高B.还原糖减少C.直链淀粉含量增加D.胶稠度变劣E.蛋白质变性

答案：ABD

5.磷化氢熏蒸作业的安全防护要求包括（）

A.作业人员佩戴自给式呼吸器B.熏蒸区域设置警