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食品试验设计题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种抽样方法适用于总体分布均匀的情况？

A.简单随机抽样

B.系统抽样

C.分层抽样

D.整群抽样

2.试验误差主要来源于？

A.处理因素

B.个体差异

C.测量误差

D.以上都是

3.完全随机设计的优点是？

A.设计简单

B.能充分利用试验条件

C.便于统计分析

D.以上都是

4.拉丁方设计可控制几个非处理因素？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

5.方差分析中，总变异可分解为？

A.组间变异和组内变异

B.处理变异和误差变异

C.A和B都对

D.A和B都不对

6.重复的作用不包括？

A.估计误差

B.降低误差

C.提高试验精度

D.增加处理数

7.以下哪种试验设计效率最高？

A.完全随机设计

B.随机区组设计

C.拉丁方设计

D.析因设计

8.析因设计可以分析？

A.因素的主效应

B.因素间的交互作用

C.A和B都对

D.A和B都不对

9.正交试验设计的特点是？

A.因素水平数相等

B.因素间相互独立

C.能减少试验次数

D.以上都是

10.回归分析主要用于？

A.研究变量间的数量关系

B.预测

C.A和B都对

D.A和B都不对

答案：1.A2.D3.D4.B5.C6.D7.D8.C9.D10.C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.常用的试验设计方法有？

A.完全随机设计

B.随机区组设计

C.拉丁方设计

D.析因设计

2.试验设计的基本原则包括？

A.重复

B.随机

C.局部控制

D.均衡

3.随机区组设计的区组划分原则是？

A.区组内差异小

B.区组间差异大

C.区组内个体性质相同

D.区组间个体性质不同

4.拉丁方设计的特点有？

A.行、列因素水平数相等

B.能控制两个非处理因素

C.试验效率较高

D.设计复杂

5.在方差分析中，关于自由度的说法正确的是？

A.总自由度等于处理自由度加误差自由度

B.处理自由度等于处理数减1

C.误差自由度等于总观察数减处理数

D.以上都对

6.重复测量设计适用于？

A.同一受试对象接受不同处理

B.同一受试对象在不同时间点测量

C.多个受试对象接受相同处理

D.多个受试对象在不同时间点测量

7.析因设计可用于分析的情况有？

A.两个因素的主效应

B.两个因素的交互作用

C.多个因素的主效应

D.多个因素的交互作用

8..正交试验设计的优点包括？

A.能全面考察因素

B.能减少试验次数

C.能分析因素间交互作用

D.试验结果直观

9.试验设计中，因素水平的选择应考虑？

A.实际可行性

B.代表性

C.梯度变化

D.随意性

10.常用的试验误差控制方法有？

A.选择同质受试对象

B.严格操作规程

C.采用合适的试验设计

D.增加样本量

答案：1.ABCD2.ABC3.ABC4.ABC5.ABCD6.AB7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.简单随机抽样是最基本的抽样方法。（）

2.试验设计中，处理因素越多越好。（）

3.随机区组设计能有效控制个体差异。（）

4.拉丁方设计比随机区组设计效率低。（）

5.方差分析中，组间变异越大说明处理效应越显著。（）

6.重复测量设计可以减少个体差异对结果的影响。（）

7.析因设计只能分析两个因素的交互作用。（）

8.正交试验设计可用于多因素试验。（）

9.试验误差是不可避免的。（）

10.增加样本量可以无限减小试验误差。（）

答案：1.√2.×3.√4.×5.√6.√7.×8.√9.√10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述完全随机设计的优缺点。

优点：设计简单，易于实施。缺点：未考虑个体差异，误差较大。

2.随机区组设计的区组划分原则是什么？

区组内个体性质相同，差异小；区组间个体性质不同，差异大。

3.方差分析的基本思想是什么？

将总变异分解为处理变异和误差变异，通过比较两者大小判断处理因素是否有显著效应。

4.正交试验设计有哪些优点？

能全面考察因素，减少试验次数，可分析因素间交互作用，结果直观。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何选择合适的试验设计方法？

根据试验目的、因素数量、个体差异等选择。如因素