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甘蔗制糖压榨工艺
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汇报人：XX
目录
01
甘蔗制糖概述
03
甘蔗的压榨过程
副产品的处理与利用
06
02
甘蔗的种植与收获
糖的结晶与分离
05
糖汁的澄清与浓缩
04
甘蔗制糖概述
PartOne
制糖工业的重要性
甘蔗制糖是糖业经济的重要支柱，对地区经济发展有显著贡献。
经济支柱
糖是日常生活必需品，制糖工业满足民众基本生活需求。
民生需求
甘蔗作为原料的特点
甘蔗糖分高，易于压榨提取并转化为蔗糖。
高糖易转化
甘蔗在全球多地广泛种植，是重要糖料作物。
广泛种植
制糖工艺流程简介
破碎甘蔗，洗涤除杂
甘蔗预处理
蒸发浓缩，煮糖分蜜
蒸发煮糖结晶
加热加药，沉淀分离
混合汁清净
01
02
03
甘蔗的种植与收获
PartTwo
甘蔗种植技术
选抗病高产种，浸种催芽。
选种与处理
选肥沃沙壤土，深耕整地。
选地与整地
甘蔗的收获季节
5月至7月中旬
12月中旬
春植蔗收获
秋植蔗收获
收获后的处理
甘蔗采收后清洗，用压榨机提取蔗汁。
清洗压榨
加入石灰乳等，让甘蔗汁杂质沉淀。
加入澄清剂
甘蔗的压榨过程
PartThree
压榨前的准备
甘蔗预处理
破碎洗涤甘蔗
渗浸水量控制
加20~30%渗浸水
压榨设备介绍
01
压榨机
三辊压榨机为主，通过压榨提取蔗汁。
02
切蔗机
预处理设备，将甘蔗切割成适宜压榨的形状。
压榨过程控制
根据料位高度调速度
自动调节项目
保持高位槽料位稳定
压榨机转数调节
渗出法控制要点
pH值、温度调节
糖汁的澄清与浓缩
PartFour
糖汁的澄清技术
用石灰沉淀杂质，工艺简单，适合原糖生产。
石灰法
石灰乳与亚硫酸反应，吸附杂质，高效且环保。
亚硫酸法
浓缩过程原理
加热使糖汁沸腾，移除水分，浓缩糖汁。
加热蒸发
通过蒸发提高糖汁浓度，便于后续结晶。
提高浓度
浓缩设备与操作
真空离心设备浓缩，可调整参数精确控制浓缩效果。
真空离心浓缩
使用蒸发罐通热蒸汽，使糖汁受热蒸发浓缩。
蒸发罐浓缩
糖的结晶与分离
PartFive
糖的结晶过程
离心分离晶体
通过离心分离，糖晶体与母液分开，得到粗糖。
糖液降温结晶
糖液降温后，糖分子键结形成晶体。
01
02
糖晶的分离技术
利用离心力分离糖晶与糖蜜，得到干燥砂糖。
离心分离法
糖膏冷却助晶后，通过分蜜机分离，再经洗涤干燥成砂糖。
助晶与分蜜
糖品的质量控制
采用在线分析技术，实时监控白砂糖色值，确保产品质量。
色值在线分析
通过精确控制煮糖参数，稳定糖膏母液过饱和度，避免伪晶产生。
煮糖过程控制
副产品的处理与利用
PartSix
甘蔗渣的利用途径
01
造纸原料
甘蔗渣作为纤维原料，替代木材生产纸张，环保可回收。
02
生物质燃料
甘蔗渣转化为生物柴油、生物乙醇等，用于能源供应。
03
饲料与肥料
甘蔗渣加工成饲料喂养家畜，发酵后作有机肥提升土壤肥力。
废水处理与循环利用
采用物理、化学或生物方法净化甘蔗制糖废水，达到排放标准。
废水净化处理
将处理后的废水用于农业灌溉或回用于生产环节，实现资源高效利用。
循环利用技术
副产品经济效益分析
蔗渣利用收益
蔗渣发电造纸，提升附加价值。
糖蜜副产物收益
糖蜜制酒精饲料，废液还田增肥。
谢谢
汇报人：XX
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