09维生素与辅酶.pptVIP

水溶性维生素脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit维生素B1维生素B2维生素PP硫辛酸与酰基转移泛酸维生素B6维生素B12生物素叶酸硫辛酸维生素C还原型硫辛酸氧化型硫辛酸（氢的供体）（氢的受体）水溶性维生素脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit维生素B1维生素B2维生素PP泛酸维生素B6维生素B12生物素叶酸硫辛酸维生素C丙酮酸脱氢酶复合体的作用机制硫辛酸与酰基转移水溶性维生素脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit维生素B1维生素B2维生素PP维生素C与抗氧化作用泛酸维生素B6维生素B12生物素叶酸硫辛酸维生素CO=OO=O=O=O2H2H抗坏血酸脱氢抗坏血酸广泛地存在于水果中，缺乏症：坏血病。极易被氧化，因此是良好的抗氧化剂（抗衰老、抗癌）。为结缔组织中胶原蛋白脯氨酸形成羟脯氨酸所必需。水溶性维生素脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit维生素B1维生素B2维生素PP维生素C与抗氧化作用泛酸维生素B6维生素B12生物素叶酸硫辛酸维生素C参与体内的氧化还原反应保持谷胱甘肽的还原状态，维持细胞膜的正常功能。保护巯基酶。促进铁的吸收。保护各种维生素免遭氧化破坏。参与体内的羟化反应胶原蛋白的合成。多巴胺的β-羟化反应；胆汁酸合成中的7α-羟化等。水溶性维生素脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit维生素B1维生素B2维生素PPB族维生素小结泛酸维生素B6维生素B12生物素叶酸硫辛酸维生素C肠道可合成的：B2、PP、B6、泛酸、叶酸、生物素、B12。直接作为辅酶的：生物素、B12。含金属的辅酶：B12。可在肝脏储存的：B12。维生素化学名称辅酶酶生化反应B1硫胺素焦磷酸硫胺素（TPP+）脱羧酶脱CO2B2核黄素黄素单核苷酸（FMN）脱氢酶传递2H黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）B6吡哆醛磷酸吡哆醛转氨酶传递-NH2B12钴胺素B12辅酶变位酶转移-H、-RH生物素生物胞素羧化酶传递CO2PP烟酸与烟酰胺烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）脱氢酶传递2H（H-、H+）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）B3泛酸辅酶A（CoA）硫激酶传递酰基B11叶酸四氢叶酸（FH4）转移酶传递一碳单位水溶性维生素脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit维生素B1维生素B2维生素PP泛酸维生素B6维生素B12生物素叶酸硫辛酸维生素C辅酶在催化反应过程中，直接参加了反应。每一种辅酶都具有特殊的功能，可以特定地催化某一类型的反应。同一种辅酶可以和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。一般来说，全酶中的辅酶决定了酶所催化的类型（反应专一性），而酶蛋白则决定了所催化的底物类型（底物专一性）。辅酶在酶促反应中的作用特点金属离子辅酶脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit金属酶金属激酶金属酶根据金属离子与酶蛋白结合程度，可分为两类：金属酶和金属激酶。在金属酶中,酶蛋白与金属离子结合紧密。如Fe2+/Fe3+、Cu+/Cu3?、Zn2+、Mn2+、Co2?等。金属酶中的金属离子作为酶的辅助因子，在酶促反应中传递电子，原子或功能团。金属离子辅酶脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit金属酶金属激酶金属酶金属离子 配体 酶或蛋白Mn2? 咪唑 丙酮酸脱氢酶Fe2+/Fe3+ 卟啉环，咪唑 血红素， 含硫配体 氧化-还原酶 过氧化氢酶Cu+/Cu2+ 咪唑，酰胺 细胞色素氧化酶Co2+ 卟啉环 变位酶Zn2+ -NH3,咪唑,(-RS) 碳酸酐酶，醇脱氢酶Pb2? -SH d-氨基-g-酮戊 二酸脱水酶Ni2? -SH 脲酶金属离子辅酶脂溶性Vit维生素概论辅酶离子水溶性Vit金属酶金属激酶金属激酶激酶是一种磷酸化酶类，在ATP存在下催化葡萄糖，甘油等磷酸化。其中的金属离子与酶的结合一般较松散。在溶液中，酶与这类离子结合而被激活。如Na+、K+、Mg2+、Ca2+