3. 细胞结构与物质交换和信息传递.pptxVIP

第三章细胞结构与物质交换和信息传递;一、细胞概述

二、真核细胞的结构

三、生物膜及其流动镶嵌模型

四、物质的跨膜运输

五、细胞通信;一、细胞概述;罗伯特·胡克（1635-1703），英国科学家

;19世纪初，两位德国生物学家施莱登和施旺正式明确提出：

细胞是植物体和动物体的基本结构单位。;（1）细胞是有机体，是所有动、植物的基本结构单位；

（2）每个细胞相对独立，一个生物体细胞之间协同配合；

（3）新细胞由老细胞分裂产生。;扫描电镜（SEM）：观察样本表面的显微结构。;3.两类细胞：原核细胞和真核细胞;3.两类细胞：原核细胞和真核细胞;二、真核细胞的结构;;(2)核被膜;核被膜的功能;细胞核;（4）染色质;2.遗传物质的载体——染色体;2.遗传物质的载体——染色体;端粒;端粒酶;

;粗面内质网：扁平囊状，附有核糖体

光面内质网：分支管状或小泡状，无核糖体

;?粗面内质网(rER)

—蛋白质（多为跨膜蛋白）合成与加工

—脂类的合成

—制造膜;?由rRNA和蛋白质组成的颗粒，是蛋白质合成的场所；

?原核细胞与真核细胞的核糖体外形和功能基本相同，但结构和组成不同。;5.高尔基体对物质进行加工和分拣;功能：

蛋白质修饰与加工；

多糖合成；

蛋白质分类、包装、运输。;细胞蛋白质运输——非选择性和信号介导的传输。蛋白质(黄点)在内质网(左上)产生，运输到高尔基体的顺式表面(中左)，并从反式表面释放出来。裸露的囊泡(中下部)运输蛋白质并在质膜(内吞作用)释放它们(右下部)，这是非特异性的蛋白运输。网格蛋白包被的核内体(红色，右上)是一种信号介导的蛋白转运形式。;6.溶酶体起消化作用;Tay-sachsdisease——由于神经节苷脂的积累而导致的一种溶酶体储存遗传性疾病，会逐渐破坏大脑神经元。它由15号染色体上的HEXA基因突变引起的，这种突变会导致β氨基己糖酯酶A的缺乏。Tay-sachs最常见于婴儿，表现为肌肉无力、运动功能下降、视力和听力丧失以及智能障碍。;7.植物细胞的液泡有多种功能;思考：菜农卖菜时，不时地给青菜上洒水，其目的是什么？;8.线粒体和叶绿体;质体：植物细胞的细胞器;叶绿体外被由双层膜组成，膜间为10-20nm的膜间隙；

基质：内膜以内；

类囊体：内膜以内的膜系统，其膜也称为光合膜；

基粒：类囊体小囊垛叠形成；

基质片层：连接基粒的类囊体膜。;类囊体(Thylakoid)

是单层膜围成的扁平小囊，沿叶绿体的长轴平行排列。膜上含有光合色素和电子传递链组分，光能向化学能的转化是在类囊体上进行的，因此又称光合膜。

扁平囊→相叠→基粒→以基粒类囊体连通→膜系统；;9.微体;9.微体;10.细胞骨架;微管:?，?球状微管蛋白组成中空管，外直径25nm;驱动蛋白沿着微管运动;中心体(Centrosome)：动物细胞内重要的微管组织中心；也是有丝分裂时形成纺锤丝的结构;微丝(肌动蛋白丝)：肌动蛋白组成的微丝，直径7nm;小肠绒毛（TEM图）;中间丝（纤维）：多种蛋白组成，直径8-12nm;微丝;细胞器总结;三、生物膜-流动镶嵌模型;主要化学成分：蛋白质、脂类（磷脂）、糖类;细胞膜的结构模型;亲水性

疏水性;?细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。

?磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架；

蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层；

流动镶嵌模型突出了膜的流动性和不对称性;2.膜具有流动性;胆固醇;3.膜是由脂类与蛋白质镶嵌形成的结构;膜内在蛋白;膜上的糖类;四、细胞外基质(ECM)和细胞连接;A．细胞壁的分层

胞间层(最外层)：主要由果胶组成；

初生壁：主要由纤维素、半纤维素、果胶和糖蛋白组成；

次生壁：主要由木质素、纤维素和果胶组成，纤维素含量高、果胶少。

B．细胞壁的特化：木化、角化、栓化、矿化;植物细胞壁显微结构;2.动物细胞的胞外基质;3.细胞连接;封闭连接

相邻上皮细胞的质膜紧密连接在一起，阻止溶液中的小分子沿细胞间隙从细胞一侧渗透到另一侧。

主要形式：紧密连接，存于上皮细胞。;锚定连接;通信连接;五、物质的跨膜运输;决定选择透性的因素有：脂双层和转运蛋白。

烃类、二氧化碳和氧：可溶于脂双层中，易于透过质膜；

亲水性物质(蛋白质、氨基酸等)：通过转运蛋白出入细胞；

离子：特异性跨膜蛋白形成的通道进出细胞。;简单扩散：顺着浓度梯度的运输，属于被动转运。;水孔蛋白：迅速进行水的跨膜转运;3.渗透是水的扩散;;植