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酒店供货合同

一、合同主体：明确合作的基石

合同的订立首先要解决“与谁合作”的问题。合同主体的明确与适格，是合同有效性及后续履行的前提。

1.供需双方基本信息：合同首部必须清晰列明供应商（甲方）与酒店方（乙方，或根据习惯调整甲乙方称谓）的全称、法定代表人（或授权代表）、统一社会信用代码、注册地址、联系方式等核心信息。确保这些信息与工商登记信息一致，避免因主体模糊或错误导致责任不清。

2.资质审查与确认：酒店方在签订合同前，应对供应商的资质进行审慎审查。这包括但不限于供应商的营业执照、相关行业生产或经营许可证、食品类供应商还需提供食品生产许可证或食品经营许可证等。必要时，可要求供应商提供其主要客户名单或过往合作案例，以评估其履约能力与商业信誉。合同中可约定，供应商应保证其提供的所有资质文件真实、有效，并在资质发生变更时及时通知酒店方。

二、标的物：界定交易的核心

标的物是合同权利义务指向的对象，即酒店所采购的各类物资。对标的物的清晰界定，是避免交付争议的关键。

1.品名、规格与数量：合同中应详细列明所供物资的具体品名、型号、规格、等级、花色、材质等信息，必要时可作为附件（如采购清单）详细列明。数量方面，除了明确单次或阶段性采购数量外，对于长期合作的框架合同，还应约定最低采购量、最高采购量或月度/季度预估采购量，以及实际订单的下达与确认方式。

2.质量标准与验收依据：这是供货合同中最为核心和复杂的条款之一。酒店方应根据自身运营需求，明确约定物资的质量标准。标准可以是：国家标准、行业标准、地方标准，或双方约定的特定标准（需另附详细说明或样品封存）。对于食品原材料，还需明确食品安全标准、保质期要求、检验检疫证明等。合同中应约定明确的验收程序、验收标准、验收期限以及异议提出的方式和期限。例如，酒店在收到货物后若干工作日内进行数量和外观质量检验，对于内在质量问题，应约定更长的检验期或质量保证期。

三、价格与结算：厘清利益的分配

价格条款直接关系到酒店的运营成本和采购预算，结算方式则影响双方的资金流转。

1.价格确定与调整：合同中应明确约定各类物资的单价、总价（如为固定数量采购）。价格是否含税、含运费等也需注明。对于长期合作，价格的稳定性至关重要。可约定固定价格有效期，或约定价格调整的触发条件（如原材料市场价格波动达到一定幅度）及调整程序，确保价格变动的透明与可控。

2.结算方式与期限：常见的结算方式包括月结、批结、预付款等。酒店方应根据供应商的信誉、物资的重要性及自身资金状况选择合适的结算方式。合同中必须明确约定结算周期（如每月X日前对上月货款进行结算）、支付期限（如结算后X日内支付）以及支付账户信息。同时，应约定发票的开具要求（如增值税专用发票或普通发票，开票内容等），这直接影响酒店的税务处理。

四、交货与运输：保障物资的流转

交货环节涉及物资从供应商到酒店的物理转移，其顺畅与否直接影响酒店的日常运营。

1.交货时间与地点：合同应明确约定具体的交货时间（或时间段）、交货地点（如酒店指定仓库、后厨等）。对于有规律的供货，可约定周期性的送货时间。为应对突发情况，可约定加急订单的处理方式和响应时间。

2.运输方式与责任：明确物资由哪一方负责运输，以及运输费用的承担方。如由供应商负责运输，则需约定运输过程中的风险（如损坏、灭失）由谁承担。对于易碎、易腐或有特殊储存要求的物资，还应明确运输过程中的保管条件。

3.验收与异议处理：如前所述，验收是把控物资质量的关键环节。合同中应明确验收不合格的处理方式，如退货、换货、折价接收等，并约定供应商处理异议的期限和责任。

五、违约责任：设定合作的底线

违约责任条款是合同履行的“安全阀”，旨在约束双方行为，保障合同目的实现。

1.供应商的违约责任：主要包括但不限于：未能按时交货的逾期责任（如按日支付逾期交货金额的违约金，逾期达到一定天数酒店有权解除合同并要求赔偿损失）；交付物资质量不符合约定的责任（如退货、换货、赔偿损失，情节严重时酒店有权解除合同）；所供物资侵犯第三方知识产权的责任等。

2.酒店方的违约责任：主要包括未能按时支付货款的逾期付款责任（如按日支付逾期付款金额的违约金）；无故拒收合格货物的责任等。

3.违约金的设定：违约金的比例或计算方式应合理，不宜过高或过低。如约定的违约金低于造成的损失，受损方有权请求增加；如过分高于造成的损失，违约方有权请求适当减少。

六、合同期限与终止：规划合作的周期

1.合同有效期：明确合同的起止时间。对于长期合作，可设定一定的合作期限（如一年或两年），并约定期满前的续签谈判期。

2.合同的终止：除了合同到期自然终止外，还应约定提前终止合同的条件，如一方严重违约导致合同目的无法实现、一方进入破产清算程序等。合同终止后双方的善后事宜（如剩余货款结