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《吃饭有讲究》教学设计

一、需求分析

当前我国儿童青少年健康问题日益凸显，尤其在饮食习惯方面存在显著隐患。根据最新教育部门发布的健康监测报告，全国小学生中挑食偏食现象比例高达42.7%，肥胖率较十年前上升近15个百分点，这不仅影响学生身体发育，更对学习专注力和课堂表现产生连锁反应。在校园日常观察中，午餐时段常见学生将蔬菜挑出、过度依赖零食充饥等现象，部分班级甚至出现因饮食不当导致的课堂疲劳案例。这一现实问题与《义务教育体育与健康课程标准》中“形成健康文明的生活方式”核心素养要求形成鲜明反差，亟需通过系统化教学干预予以改善。

深入调研发现，学生饮食认知存在三大断