动物营养与饲料加工活页22教学实习- 饲料样品的采集和制备.docxVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称

动物营养与饲料加工

课程类型

□思想政治理论课□公共课?专业课□专业核心课□实践课

项目名称

动物营养与饲料加工

教学实习

任务名称

饲料样品的采集、制备和保存

第/周/次

计划学时

2

授课教师

授课对象

授课时间

所需资源

教材、备课本、饲料样品、分样板、粉碎机、标准筛、塑料布、天平、恒温干燥箱等。

教学目标

通过对本课题的学习，学生将能够：

1.学会各种饲料样本的采集，制备和保存的方法。

2.使学生掌握饲料样品采集的方法和步骤；

3.培养学生正确制备饲料样品的能力；

课程思政

课程思政元素

质量意识、责任担当、职业道德

融入知识点

样本的采集、制备、登记、保管

融入方式

饲料样品的采集、制备、登记、保管看似是一项很普通的工作，但对于饲料生产一线来说是一件特别重要的事，它关乎企业产品的质量，关乎养殖业的可持续发展和人民的健康，工作人员要要认真负责，确保饲料质量安全，坚守职业道德，保证工作的公正性和客观性，不弄虚作假。

教学重难点

重点：饲料样品采集的原则和方法，制备的步骤。

难点：如何确保样品的代表性和准确性。

教学实施

教学流程

内容提纲

方法及过程

计划时间

导入新课

教学组织

1.考勤

2.提问进行饲料样品的采集的目的是什么？

考勤后通过提问的方式介绍饲料样品采集和制备在饲料质量检测中的作用。

5min

教学展开

一、样本的采集

样品（或样本）：按要求从待测饲料原料或产品中抽取的供分析用的少量饲料。

采样：从待测饲料原料或产品中抽取一定数量、具有代表性样品的过程称为采样。

样品的制备：将样品经干燥、磨碎和混合处理、以便进行理化分析的过程。

采样的目的：采样是饲料分析的第一步，采样的根本目的是采样得到具有代表性样品，以便对样品的理化指标进行分析，客观反映受检饲料原料或产品的品质。

采样影响下面的决策：为饲料配方选择原料；选择原料供应商；接收或拒收某种原料；判断产品的质量是否符合要求和保证值，决定产品是否出厂或仲裁买卖双方的争议；判断加工质量程度和生产工艺质量；保留每一批原料和产品，以备查验；实验员、测定方法和实验室的比较评比。

因此，“采样比分析更重要”！

二、采样的要求（原则）

（1）样品必须具有代表性：样品的代表性直接影响分析结果的准确性，关系到分析结果能否为生产实际参考和应用。

（2）必须采用正确的采样方法：正确的方法是根据饲料物理特性，利用数学原理，从具有不同代表性的区域采集一定数量的样品，混合得到数量较大的原始样品，然后按照“四分法”等方法将原始样品缩减到一定数量的待测样品。

（3）样品必须有一定数量，采样的数量取决于以下因素：饲料原料和产品的水分含量；颗粒大小和均匀度：颗粒大、均匀度差，则采集的样品应多；平行样品数量的影响：平行样品数量越多，则采集的样品应多。

（4）采样人员应具备高度责任心和熟练的采样技能，是产品质量的“眼睛”，专门培训，考核合格。

（5）重视和加强管理：高度重视采样和分析的重要性，做到随机、客观，避免人为和主观因素的影响。

三、采样工具

采样工具的要求：

=1\*GB3①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；

②对饲料样品无污染，如不增加样品中微量元素的含量或引入外来生物或霉菌毒素等。

自动采样器：可安装在饲料厂的输送管道、分级筛或打包机等处，能够定时、定量采集样品。自动采样器适合于大型饲料企业，种类很多，可根据物料类型和特性、输送设备等进行选择。

其他采样器：剪刀(或切草机)、刀、铲、短柄或长柄勺等也是常用的采样器具。

四、采样步骤和基本方法

（一）采样步骤

第一步采样前记录：采样前准确、完整记录与原料或产品相关的资料，如生产厂家、生产日期、批号、产品种类、规格、包装、存放方式、运输、贮存条件和采样时间等。

第二步采集原始样品（初级样品）：从生产现场（如田间、牧地、仓库、试验场地等）的待测饲料中按照不同部位即深度和广度采集出来的样品经混合而得的样品，一般不得少于2kg。

第三步得到次级样品（平均样品）：将原始样品混合均匀或简单的剪碎混匀后，按照一定方法（如四分法）从中取出或分成几个平行的样品，每个次级样品一般不少于1kg。

第四步最终得到分析样品（试验样品）：也叫试验样品。次级样品经过粉碎、混匀等制备处理后，从中取出的一部分即为分析样品，用作样品分析用。

（二）采样的基本方法

几何法：指把一整堆饲料看成具有一定规则的几何体如立方体、圆柱体、圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分（这些部分必须在全体中分布均匀，即不只是在表面或只是在一面），然后从每部分中取出体积相等的样品（支样），支样经混合后即为原始样品。常用于从大批量饲料原料或产品中采集原始样品

四分法：将饲料混匀、铺成