动物营养与饲料加工活页27教学实习- 饲料中钙的测定.docxVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称

动物营养与饲料加工

课程类型

□思想政治理论课□公共课?专业课□专业核心课□实践课

项目名称

动物营养与饲料加工

教学实习

任务名称

饲料中钙的测定

第/周/次

计划学时

2

授课教师

授课对象

授课时间

所需资源

教材、备课本、虚拟仿真设备。

教学目标

通过对本课题的学习，学生将能够

1.学生能够了解钙测定的原理和方法；

2.学生能够掌握虚拟仿真设备上测定饲料中钙的操作流程；

3.培养学生严谨认真的科学态度和数据分析能力。

课程思政

课程思政元素

严谨细致、质量意识、实践能力

融入知识点

饲料中钙测定的步骤

融入方式

讲解钙测定的步骤时，强调学生在操作的过程中，需要遵循科学方法和原则，如精确测量、准确记录、严格控制实验条件等。这体现了科学精神的严谨性和客观性，培养学生实事求是的科学态度；准确测定粗蛋白可以保证饲料的质量和安全。这有助于培养学生的质量意识，使他们认识到在工作和生活中注重质量的重要性；饲料中钙测定涉及到实验操作和数据处理等实际技能，通过实践可以提高学生的动手能力和解决实际问题的能力。

教学重难点

重点：钙测定的实验操作流程。

难点：虚拟仿真设备的操作和数据处理。

教学实施

教学流程

内容提纲

方法及过程

计划时间

导入新课

教学组织

1.考勤

2.介绍饲料中钙的重要性及其对动物生长的影响。

考勤后通过提问饲料中的钙的重要性。引出钙是饲料中不可缺少的矿物质元素，如何测定等问题激发学生学习的兴趣。

5min

教学展开

一、适用范围

本方法规定了用乙二胺四乙酸二钠络合滴定法测定饲料中钙含量。本方法适用于饲料原料和饲料产品。

二、原理

将试样中有机物破杯，钙变成溶于水的离子，用三乙醇胺、乙二胺、盐酸羟胺和淀粉溶液消除干扰离子的影响，在碱性溶液中以钙黄绿素为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液络合滴定钙，可快速测定钙的含量。三、试剂、仪器与设备

试剂：实验用水应符合GB/6682中三级用水规格，使用试剂除特殊规定外均为分析纯。盐酸羟胺、三乙醇胺、乙二胺、盐酸水溶液（1+3）、氢氧化钾溶液(200g/L)、淀粉溶液(10g/L)、孔雀石绿水溶液(1g/L)、钙黄绿素-甲基百里香草酚蓝指示剂、钙标准溶液(0.001g/mL)、乙二胺四乙酸二钠(EDTA)标准滴定溶液；

仪器设备：实验室里样品粉碎机或研钵、分析筛(40目)、分析天平（感量0.0001g）、高温炉、坩埚、容量瓶（100mL）、滴定管，酸式（25mL或50mL）、玻璃漏斗（直径6cm）、定量滤纸（中速，7cm～9cm）、移液管（10，20mL）、烧杯（200mL）、凯氏烧瓶（250mL或500mL）。

四、试样制备

取具有代表性试样至少2kg，用四分法缩分至250g，粉碎过0.42mm孔筛，混匀，装入样品瓶中，密闭，保存备用。

五、操作步骤

（1）试样的分解：（干法）称取试料2g～5g于坩埚中，精确至0.0002g，在电炉上小心炭化，再放入高温炉于550℃下灼烧3h(或测定粗灰分后连续进行)，在盛灰坩埚中加入10mL盐酸溶液和浓硝酸数滴，小心煮沸，将此溶液转入100mL容量瓶中，冷却至室温，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，为试样分解液。

（2）测定：准确移取试料分解液5mL～25mL(含钙量2mg～25mg)。加50mL水，加10mL淀粉溶液、2mL三乙醇胺、1mL乙二胺、1滴孔雀石绿，滴加氢氧化钾溶液至无色，再过量10mL，加0.1g盐酸羟胺(每加一种试剂都须摇匀)，加钙黄绿素少许，在黑色背景下立即用EDTA标准滴定溶液滴定至绿色荧火消失呈现紫红色为滴定终点。同时做空白实验。

（3）结果计算与表示

X=100T*V0*V2/V1m…………(2)

X——以质量分数表示的钙含量，%;

T——EDTA标准滴定溶液对钙的滴定度，g/mL;

V0——试样分解液的总体积，mL;

V1——分取试样分解液的体积，mL;

V2——试样实际消耗EDTA标准滴定溶液的体积，mL;

m——试样的质量，g。

结果表示每个试样取每个平行样进行测定，以其算术平均值为结果，所得结果应表示至小数点后两位。

（4）精密度

含钙量10%以上，允许相对偏差2%;

含钙量在5%～10%时，允许要对偏差3%，

含钙量1%～5%时，允许相对偏差5%;

含钙量1%以下，允许相对偏差10%。

六、虚拟仿真设备操作演示

七、学生实践操作

理论讲授---介绍测定各种饲料中钙含量的适用范围。

理论讲授---介绍测定饲料中钙含量的原理。

实物展示—给学生介绍本实验所用到的试剂、仪器设备。

理论讲授—介绍试样的制备。

理论讲授、操作—详细介绍饲料中钙测定的步骤及注意事项。要求学生在操作的过程中做好标记记录，