动物营养与饲料加工活页5动物营养与供应-碳水化合物营养与供给.pdfVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称动物营养与饲料加工

课程类型□思想政治理论课□公共课专业课□专业核心课□实践课

项目一

项目名称任务名称任务3碳水化合物营养与供给

动物营养与供应

第/周/次计划学时2授课教师

授课对象

授课时间

所需资源智慧黑板、PPT、教材、参考资料等

1.清楚碳水化合物组成及营养生理功能，引入“生态文明”思政元素，培养学生树立人与

自然和谐共生的科学理念和正确的生态观；

教学目标2.掌握粗纤维的营养及功用，引入“辩证思维”思政元素，说明事物具有的两面性；

3.知道单胃动物对碳水化合物的消化代谢特点；

4.掌握反刍动物对碳水化合物的消化利用特点。

课程思政元素辩证思维、生态文明

融入知识点碳水化合物的营养生理功能；粗纤维的营养及功用

课程思政

碳水化合物在动物机体中有非常重要的营养功能，如饲料中粗纤维

融入方式适量添加可促进动物胃肠蠕动，但过量将影响动物其他营养物质的

消化吸收，结合实例分别引入“生态文明”“辩证思维”思政元素。

重点：碳水化合物的营养生理功能

教学重难点

难点：反刍动物对碳水化合物的消化利用特点

教学流程内容提纲方法及过程计划时间

从动物营养组成和概略养分角度引出“碳水化复习提问上一任务

导入新课5min

合物”所学内容

一、碳水化合物存在形式讲授法—举例讲授

1.碳水化合物的元素组成碳水化合物组成及

由C、H、O元素组成分类，逐一讲解碳10min

教学展开

2.碳水化合物的分类水化合物的营养生

根据存在的主要部位（细胞内容物和细胞壁）进行理功能。从寡聚糖

分类。的特殊作用，尤其

是其可作为稳定、

二、碳水化合物的营养生理功能安全、环保性良好

（一）碳水化合物是供给动物能量的主要来源的抗生素替代物，15min

（二）碳水化合物是体组织的构成物质引入“生态文明”思

（三）碳水化合物是机体内能量贮备物质政元素，培养学生

（四）粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分树立人与自然和谐

（五）寡聚糖的特殊作用