饮食调护常见食物蔬菜类.pptVIP

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2026-01-01 发布于江西
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饮食调护常见食物蔬菜类.ppt

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中医饮食调护

;;1.一般蔬菜含水量70%以上，尤以新鲜者更高；

2.人所需维生素、无机盐、膳食纤维、碳水化

合物的主要来源；

3.最终代谢产物为碱性，可维持人体酸碱平衡；

;现代研究;南瓜（番瓜、金瓜、麦瓜）;现代研究----糖尿病

低糖、低热量食品，植物纤维素、维生素A含量较高。

1.含大量果胶，降低碳水化合物、糖及脂肪的吸收；

3.含降糖因子CTY，促进胰岛素分泌，降低血糖。;;黄瓜（胡瓜、王瓜、刺瓜）;苦瓜（锦荔子、癞葡萄、癞瓜）;茄子（落苏）;土豆（马铃薯、洋芋）;芦笋（笋尖）;洋葱;番薯（山芋、红薯、红苕）;四季豆（云豆、白豆）;辣椒（秦椒、海椒）;芹菜《名医别录》;韭菜《滇南本草》;包心菜《本草拾遗》;黄牙菜《滇南本草》;苋《神农本草经》;芥菜《千金·食治》;莴苣《食疗本草》;胡荽《食疗本草》;椿叶《本草纲目》;黄花菜《昆明民间常用草药》;萝卜《新修本草》;百合《神农本草经》;藕《神农本草经》;香菇《日用本草》;木耳《神农本草经》;豆腐《本草图经》;紫菜《本草经集注》;海带《嘉佑本草》;Theend