动物营养与饲料加工活页1-7 动物营养与饲料加工 矿物质营养与供给.pptxVIP

;;目标通过本任务学习，学生能够：;矿物质与动物营养概述;;;;据体内含量分为两类：（以0.01%为分界点）

1.常量元素：动物体内含量在0.01%以上的矿物元素。

包括钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫共7种。

CaPMgNaKClS;2.微量元素：动物体内含量在0.01%以下的矿物元素。

包括铁、铜、钴、锰、锌、硒、碘、钼

FeCuCoMnZnSeIMo

铬、氟、锡、钒、硅、镍、砷共15种。

CrFSnVSiNiAs

在动物体内含量小于70mg/kg活重

动物生产中常用的只有7-9种。;;;;;2、钙磷缺乏症与过量的危害：

（1）钙磷缺乏症：

a）食欲不振与生产力下降

b）异嗜癖

c）幼年动物患佝偻症

d）成年动物易患软骨症

e）成年动物患骨质疏松症

f）高产动物患产后瘫痪（产褥热）;（2）钙磷过量的危害

（a）高钙会引起磷、镁、铁、碘、锌的缺乏症。

（b）高钙会引起甲状旁腺机能亢进，致使骨中磷大量分解，易产生骨折。

（c）引起脂肪消化障碍。;3、钙磷合理供应

（1）影响钙、磷吸收的因素

（a）酸性环境

（b）钙磷比例（1—2：1）

（c）维生素D

（d）饲粮中过多的脂肪、草酸、植酸

（2）钙、磷的来源与供应

(a)饲喂富含钙、磷的天然饲料

(b)补饲矿物质饲料

(c)加强动物的舍外运动

(d)注射维生素D和钙的制剂或口服鱼肝油。;石粉

石灰石、白垩、方解石、白云石等均系天然碳酸钙，还含有少量其他矿物质元素。优质石粉含CaCO3≥95%，Ca≥38%，外观为淡灰色至灰白色或白色粉末。

饲用价值：是价格较廉的钙质补充饲料，生物利用率优良。;;碳酸钙

分子式CaCO3，含钙40％。白色结晶或粉末，无臭、无味。不溶于水，可溶于稀酸。

饲用碳酸钙有2种类型，重质碳酸钙系和轻质碳酸钙。其中轻质碳酸钙为纯化工产品，纯度高，杂质少，生物利用率100%，优于重质碳酸钙。;含水磷酸氢二钠

Na2HPO4?12H2O

分子量：358.14，含磷8.7％。可溶于水，不溶于乙醇。

饲用价值：水溶性好，生物利用率高，即补磷又补钠，是一种优质添加剂。;;;;;3.缺乏症（动物缺少食盐的表现）：食欲不振，被毛脱落，生长停滞，生产力下降。并有掘土毁圈、喝尿、舔脏物、猪相互咬尾巴等异???癖。重役动物由汗液排出大量钠和氯，缺少食盐时，可发生急性食盐缺乏症，其表现：神经肌肉活动失常，心脏机能紊乱，甚至死亡。

4.过量

氯化钠过量引起腹泻、极度口渴，步态不稳，后肢麻痹。剧烈抽搐，甚至死亡。;食盐中毒图谱-1;食盐中毒图谱-2;食盐中毒图谱-3;;;3、缺乏症与过量危害：镁缺乏症见于反刍动物。反刍动物缺镁症可分为两种类型：长期喂缺镁日粮，以致体内贮存的镁消耗殆尽而发生的缺镁症。主要症状为痉挛，故称其为“缺镁痉挛症”。;另一种类型是早春放牧的反刍动物，由于采食含镁量低、吸收率又低的青牧草而发生的缺镁症，称其为“草痉挛”。主要表现为神经过敏，肌肉痉挛，呼吸弱，抽搐，甚至死亡。

镁过量可使动物中毒。

主要表现为：昏睡，运动失调，拉稀，采食量下降，蛋壳变薄。

3、来源与补充：

糠麸、饼粕和青饲料含量丰富。谷实类、块根茎类中也含有较多的镁。;硫酸镁

别名硫苦，MgSO4,分子量：246.7。为无色细小的针状晶体，无臭，味苦，易溶与水。

饲用价值：生物学利用率高，来源广泛，成本低廉，是一种优良补镁剂，同时也补硫。适宜各种饲料包括液体饲料。;氧化镁

分子式MgO，含镁60.3％。为白色细粉，无臭，无味，微溶于纯水。

饲用价值：它可补充饲料中镁元素，适口性好。镁的相对含量高，对反刍动物的生物利用率优于硫酸镁。流散性优于其他镁盐。;;;3.缺乏症与过量危害：

硫的缺乏通常是动物缺乏蛋白质时才会发生。

动物缺硫表现消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢。

反刍动物用尿素作为唯一的氮源而不补充硫时，也可能出现缺硫现象，致使体重减轻，利用粗纤维能力降低，生产性能下降。

禽类缺硫易发生啄食癖，影响羽毛质量。

4.来源与补充：

动物性蛋白质饲料中含硫丰富，如鱼粉、肉粉和血粉等含硫可达0.03%-0.85%。;;;;;;铁缺乏症红细胞减少;氯化亚铁

分子式FeCl2?4H2O，分子量：198.81。蓝绿色单斜系透明结晶，易潮解、易溶于水，溶解度160.1（10℃），易溶于醇，加热熔于其结晶水中，密度1.93（18℃）。

饲用价值：是一种优良的补铁剂。;一水三氧化二铁(氧化铁黄)

分子式Fe2O3?H2O，含量Fe≥60%，黄色粉末，在高温时失水，成为三氧化二铁（铁红）。

相对生物利用率，鸡4％。;;;缺乏症与过量：

缺铜时，影响动物