动物营养与饲料加工活页13饲料概述及其加工利用-粗饲料的加工利用.pdfVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称动物营养与饲料加工

课程类型□思想政治理论课□公共课专业课□专业核心课□实践课

项目二

项目名称任务名称任务2粗饲料的加工利用

饲料概述及其加工利用

第/周/次计划学时2授课教师

授课对象

授课时间

所需资源智慧黑板、PPT、教材、参考资料等

1.熟知粗饲料的基本概念及营养特点；

2.明确青干草的调制方法，以及粗饲料碱化、氨化、发酵技术，培养勤奋、

教学目标

刻苦专研的工匠精神，求真务实的学风和创新意识；

3.了解影响青干草品质的因素。

课程思政元素工匠精神、创新意识

融入知识点青干草的调制方法，以及粗饲料碱化、氨化、发酵技术

课程思政通过粗饲料的加工利用相关内容学习，了解饲料资源的广

融入方式泛性，培养勤奋、刻苦专研的工匠精神，求真务实的学风

和创新意识。

重点：青干草的调制方法，以及粗饲料碱化、氨化技术

教学重难点

难点：影响青干草品质的因素

教学流程内容提纲方法及过程计划时间

从饲料分类及草食动物饲料结构角度引复习提问上一任

导入新课5min

出粗饲料话题务所学内容

一、粗饲料的基本概念及营养特点

粗饲料是指在自然状态下，天然水分含

量在45％以下，绝干物质中粗纤维含量在18讲解法——结合

％以上的饲料。实际举例讲解，10min

教学展开

粗饲料主要包括青干草、秸秆类和秕壳熟知粗饲料的基

类等。本概念及营养特

粗饲料的共同特点是粗纤维含量高，体点。

积大，消化能或代谢能低。

粗饲料虽然可利用养分含量少，但其种

类多、来源广、数量大、价格低，是草食动

物的主要饲料，充分开发和合理利用粗饲料

对发展草食动物具有重要意义。

二、青干草

1.青干草的营养价值

青草或其他青饲料作物在结籽实前刈

割，天然或人工干燥而成的一种粗饲料称为

青干草。讲练结合——结

优质青干草具有叶片多、颜色青绿、气合实际学习，明10min

味芳香、制做简便、容易贮藏、来源广泛和确青干草的调制

营养较丰富等特点。方法和品质鉴定

青干草干物质中粗蛋白质含量较高，约方法，通过相关

为7％～14％，粗纤维含量约为20％～35％，内容学习，了解

无氮浸出物含量为35％～50％，含有较多的饲料资源的广泛

维生素和矿物质，适口性好，是草食动物越性，培养勤奋、

冬的优质饲料。刻苦专