食品厂化验室安全操作培训.pdfVIP



⻝品⼚化验室安全操作培训

守护安全·规范操作·专业检测

培训单位：质量管理部⽇期：2025年12⽉

培训⽬标与内容概览

培训⽬标

掌握化验室安全操作规范，提升⻛险防范意识，预防安全事故发⽣，确保⼈员与环境安全。

010203



化验室安全基础认知个⼈防护装备使⽤化学试剂安全管理

040506



微⽣物实验室⽣物安全仪器设备操作安全消防与应急处理

⻝品⼚化验室安全操作培训|02

为什么化验室安全如此重要

化学危险

⚠警⽰强酸、强碱、有机溶剂、有毒试剂等，可能导致腐蚀、中毒或⽕

灾。

化验室事故往往源于⼀时的疏忽，但后果

可能是不可挽回的伤害。安全意识缺失是

最⼤的隐患。☣⽣物危险

致病菌（如沙⻔⽒菌）、微⽣物培养物等，可能导致感染。

100%

物理危险

安全是⼀切⼯作的前提⚡⾼温设备、⾼压容器、电⽓设备、玻璃器⽫等，可能导致烫伤、

触电或割伤。

⻝品⼚化验室安全操作培训|03

个⼈防护装备（PPE）总览

什么是PPE？

安全最后⼀道防

个⼈防护装备（PersonalProtectiveEquipment）是指⽤于保护实验⼈员免受化学、⽣物、物理等危险因素伤害的线

装备。

实验服安全眼镜防护⼿套

必须穿着⻓袖、过膝⽩⼤褂，扣⽇常操作必备，侧边防护设计，防根据试剂性质选择（乳㬵/丁腈/耐

袖⼝和领⼝，阻隔化学品泼溅。⽌液体⻜溅⼊眼。酸碱），破损⽴即更换。

⼝罩/⾯具防护鞋防护⾯罩

普通操作戴⼝罩；处理挥发性有毒全包裹、防滑、防砸设计，严禁穿进⾏⼤量酸碱操作或有剧烈反应⻛

试剂需佩戴防毒⾯具。凉鞋、拖鞋或⾼跟鞋。险时使⽤，保护整个⾯部。