动物营养与饲料加工活页17饲料概述及其加工利用-蛋白质饲料的利用.pdfVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称动物营养与饲料加工

课程类型□思想政治理论课□公共课专业课□专业核心课□实践课

项目二

项目名称任务名称任务6蛋白质饲料的利用

饲料概述及其加工利用

第/周/次计划学时2授课教师

授课对象

授课时间

所需资源智慧黑板、PPT、教材、参考资料等

1.熟知蛋白质饲料的营养特性；

教学目标2.知道最主要的蛋白质饲料特性，培养求真务实的学风和创新意识；

3.清楚蛋白质的合理利用技术，培养勤奋、刻苦专研的工匠精神。

课程思政元素工匠精神；环保意识；创新意识

融入知识点蛋白质饲料的营养特性

课程思政通过蛋白质饲料的营养特性相关内容学习，了解蛋白质营

养实质上就是氨基酸营养，蛋白质饲料科学合理利用的重

融入方式

要性，培养勤奋、刻苦专研的工匠精神，求真务实的学风

和创新意识。

重点：不同蛋白质饲料的营养特点

教学重难点

难点：主要蛋白质饲料的合理利用技术

教学流程内容提纲方法及过程计划时间

从蛋白质营养及饲料分类角度引出蛋白质饲复习提问上一任

导入新课5min

料话题务所学内容

一、蛋白质饲料分类

可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白讲练结合——以5min

质饲料、微生物蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。生产中最常见的

蛋白质饲料为例

二、植物性蛋白质饲料讲解蛋白质饲料

教学展开

植物性蛋白质饲料包括豆类籽实饲料、的种类及其营养10min

饼粕类饲料和其他植物性蛋白质饲料。植物特点，了解掌握

性蛋白质饲料是动物生产中使用量最多、最不同蛋白质饲料

常用的蛋白质饲料。的利用技术。通

（一）豆类籽实饲料过蛋白质饲料的

包括大豆、豌豆、蚕豆等，现在一般以营养特性相关内

食用为主。全脂大豆经加热或膨化后被用在容学习，了解蛋

高热能饲料和颗粒料中。白质营养实质上

1.营养特点就是氨基酸营

（1）大豆籽实属于蛋白质含量和脂肪含养，蛋白质饲料

量都高的蛋白质饲料，粗蛋白质含量为32%～科学合理利用的

40%，且品质较好，氨基酸组成良好。脂肪重要性，培养勤10min

17%～2