生理课件-能量.pptVIP

第七章能量代谢;能量代谢

体内物质代谢过程中所伴随的能量的释放、储存、利用和转换称为～。;一、能源物质;簪花侍女图;物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等营养物质在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2和H2O的过程。;体外氧化;生物氧化的特点;四.能量代谢的测定原理和方法;几个概念

食物的热价（ThemalEquivalentoffood）

一克某食物完全氧化时（或体外燃烧）所释放的热量。

食物的氧热价（thermalequivalentofoxygen）

氧化某食物时，消耗一升O2所产生的热量为该食物的氧热价。（氧热价×O2耗量=产热量）;呼吸商（respiratoryquotientRQ）

一定时间内氧化某食物时产生的CO2量与同一时间耗O2的比值叫该食物的RQ。;非蛋白呼吸商（non-proteinrespiratoryquotient,NPRQ）

由糖和脂肪氧化时产生的CO2量和消耗的O2量的比值.;五、影响能量代谢的因素;1.睡眠;2.肌肉活动;3.精神活动

脑的重量只占体重的2.5%，但安静状态下却有15%的循环血量进入脑循环系统，说明脑组织的代谢水平很高。

在安静时脑组织的耗氧量肌组织的20倍。在精神处于紧张状态（烦恼、恐惧或情绪激动），由于随之而出现的肌紧张增强以及刺激代谢的激素（如甲状腺激素）释放增多等原因，产热量可以显著增加。

;4.食物的特殊动力效应

人在进食之后的一段时间内（从进食后1小时左右开始，延续到7～8小时左右）虽然同样处于安静状态，但所产生的热量却要比进食前有所增加。可见这种额外的能量消耗是由进食所引起的。

食物的这种刺激机体产生额外热量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应（specificdynamiceffect）。蛋白质的食物特殊动力效应最为显著，可达30%。

;5.环境温度

人体安静时的能量代谢在20～30℃的环境中最为稳定。;

六、基础代谢;基础代谢率（basalmetabolicrate，BMR）

在基础状态下单位时间的能量代谢，即每小时每m2体表面积的基础代谢（kJ/h/m2）。

1.BMR计算

[（测定值－标准值）／标准值]×100%

2.判定：±15%为正常范围

;BMR升高见于:

甲亢、发热、糖尿病、红细胞增多症、白血病以及伴有呼吸困难的心脏病等。

BMR降??见于：

甲减、病理性饥饿、阿狄森病、肾病综合征以及垂体性肥胖症等。;第二节体温及其调节;一、体温的正常值及生理波动;（二）体温的正常生理波动;2.性别

女性的体温平均比男性的高0.3℃;4.情绪和体力劳动

5.季节和地区影响

6.其他因素麻醉药、进食等;二、产热与散热;战栗产热

骨骼肌发生不随意的节律性收缩的表现，其节律为9～11次/分钟。

特点：屈肌和伸肌同时收缩，所以不做外功，但产热量很高，可提高代谢率4-5倍。

寒冷性肌紧张战栗;非战栗产热（称代谢产热）

虽然机体所有组织器官都有代谢产热的功能，但代谢产热以褐色脂肪组织的产热量为最大，约占非战栗产热总量的70%。

褐色脂肪组织分布于人类的腹股沟、腋窝、肩胛下区以及颈部大血管的周围等处。

褐色脂肪组织的细胞内含有丰富的线粒体。

褐色脂肪组织在进行代谢时需氧量很大，因而对缺氧十分敏感。

;3.产热活动的调节

(1)体液调节：甲状腺素，肾上腺素，去甲肾上腺素，生长激素

(2)神经调节：寒冷－交感神经（＋）－肾上腺素，去甲肾上腺素;（二）散热;汗液;皮肤温度由皮肤血流量所控制。;三、体温调节;体温调节;1.外周温度感受器;（二）体温相对稳定的调定点学说;体温调定点学说;中暑

散热不良