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食品销售单位特殊食品食品安全员试卷

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.特殊食品不包括（）

A.保健食品B.普通食品C.特殊医学用途配方食品D.婴幼儿配方食品

答案：B

解析：特殊食品包含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品，普通食品不属于特殊食品范畴。

2.保健食品标签必须标明的是（）

A.治疗功效B.适宜人群C.有效成分D.用法用量

答案：B

解析：保健食品不能宣传治疗功效，有效成分和用法用量不是必须标明的，适宜人群是标签必须标明内容。

3.婴幼儿配方乳粉的产品配方需经（）注册。

A.县级市场监管部门B.市级市场监管部门C.省级市场监管部门D.国家市场监管总局

答案：D

解析：婴幼儿配方乳粉产品配方需经国家市场监管总局注册。

4.销售特殊医学用途配方食品的场所应（）

A.无需特殊要求B.与普通食品混放C.设立专区或专柜D.随意摆放

答案：C

解析：销售特殊医学用途配方食品需设立专区或专柜，便于管理和消费者选购。

5.保健食品广告审批部门是（）

A.卫生部门B.市场监管部门C.药品监管部门D.宣传部门

答案：B

解析：市场监管部门负责保健食品广告审批。

6.特殊食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质