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茶艺师中级理论试题库+答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.内质清香，汤绿味浓是()的品质特点。

A、西湖龙井

B、洞庭碧螺春

C、皖南屯绿

D、信阳毛尖

正确答案：D

答案解析：信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有内质清香，汤绿味浓的品质特点。西湖龙井外形扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。皖南屯绿外形紧结壮实，匀整秀丽，色泽绿润有光；内质香气清高持久，汤色绿明，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。洞庭碧螺春条索紧结，卷曲成螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

2.调饮法是在茶汤中