4.2.1 食物中的营养物质 课件 人教版生物七年级下册.pptxVIP

4.2.1食物中的营养物质;;展示不同食物的图片，提问学生：“我们每天都要吃各种食物，这些食物为我们提供了哪些营养呢？为什么我们需要摄入不同种类的食物？”引导学生思考食物与营养的关系，引出本节课主题。

新课教学（20分钟）

蛋白质：通过举例瘦肉、鱼、蛋、奶等富含蛋白质的食物，讲解蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体生长发育、组织更新等具有重要作用。结合生活实例，如青少年生长发育时期需要多摄入蛋白质丰富的食物，让学生理解蛋白质的重要性。

糖类：展示米饭、馒头、面包等常见糖类食物图片，说明糖类是人体主要的供能物质，人体生命活动所需能量的70%以上由糖类提供。解释低血糖症状，帮助学生理解糖类在维持人体正常生理功能中的作用。

脂肪：列举肥肉、花生、大豆油等富含脂肪的食物，介绍脂肪是重要的备用能源物质，在体内储存多余能量。讲解肥胖与脂肪摄入过多的关系，引导学生合理摄入脂肪。

维生素：以坏血病（缺乏维生素C）、夜盲症（缺乏维生素A）等疾病为例，讲解维生素虽然在人体中含量少，但对人体生长发育、新陈代谢等起着重要调节作用。让学生了解常见维生素的食物来源和缺乏症状。

水和无机盐：说明水是人体细胞的主要成分之一，参与人体各项生理活动。通过举例说明无机盐对人体的重要性，如缺钙会导致佝偻病、缺铁会引起贫血等，介绍常见无机盐的食物来源。

课堂小结（5分钟）

引导学生回顾食物中各类营养物质的种类、作用及主要食物来源，强化记忆。

作业布置

完成教材上关于食物中营养物质的练习题，巩固知识。

记录自己一天的饮食，分析摄入的营养物质是否均衡。

2.消化和吸收

课程导入（5分钟）

展示人们进食的场景图片，提问：“我们吃进去的食物是如何被身体利用的？食物在体内经历了怎样的变化过程？”引发学生对消化和吸收过程的好奇，导入新课。

新课教学（25分钟）

消化系统的组成：利用消化系统的结构模型，详细讲解消化系统由消化道和消化腺组成。依次介绍消化道的口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门各部分结构和功能，以及消化腺中的唾液腺??胃腺、肠腺、胰腺、肝脏的位置和分泌的消化液及作用。

探究馒头在口腔中的变化：组织学生分组进行探究实验。讲解实验目的、原理、步骤及注意事项。实验步骤包括准备馒头碎屑和馒头块，分别加入唾液和清水，在适宜温度下放置一段时间后滴加碘液观察现象。引导学生分析实验结果，得出唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，以及牙齿咀嚼和舌的搅拌对食物消化有促进作用的结论。

食物的消化过程：结合动画演示，讲解食物在口腔、胃、小肠内的消化过程。口腔内淀粉初步消化为麦芽糖；胃内蛋白质初步消化；小肠内糖类、蛋白质、脂肪最终被彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质。强调小肠是消化的主要场所，其结构特点（长、有环形皱襞和小肠绒毛）有利于消化。

营养物质的吸收：利用小肠绒毛结构示意图，讲解营养物质吸收的过程。葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素等营养物质被小肠绒毛壁的上皮细胞吸收进入毛细血管，甘油和脂肪酸被吸收进入毛细淋巴管。介绍胃和大肠也能吸收少量营养物质，突出小肠是吸收的主要场所。

课堂小结（5分钟）

引导学生梳理消化系统组成、食物消化和营养物质吸收的过程，总结重点内容。

作业布置

绘制消化系统结构简图，并标注各部分名称和功能。

调查常见消化系统疾病（如胃炎、肠炎等）的病因、症状及预防措施。

（二）第二章人体的呼吸

1.呼吸道对空气的处理

课程导入（5分钟）

展示人们在不同环境（如雾霾天气、森林中）呼吸的图片，提问：“我们每时每刻都在呼吸，空气进入人体要经过哪些结构？呼吸道对空气有什么作用？”引发学生思考，导入新课。

新课教学（20分钟）

呼吸系统的组成：通过呼吸系统结构模型，介绍呼吸系统由呼吸道和肺组成。详细讲解呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管的结构和功能，强调呼吸道不仅是气体进出肺的通道，还能对吸入的空气进行处理。

呼吸道的作用：利用图片和视频，分别讲解鼻腔内鼻毛、黏膜对空气的清洁、湿润和温暖作用；咽是气体和食物的共同通道；喉是发声器官；气管和支气管内的纤毛和黏液能清洁和湿润空气。结合生活实例，如感冒时鼻腔堵塞影响呼吸，说明呼吸道对空气处理的重要性。

呼吸道与呼吸卫生：组织学生讨论在日常生活中如何保护呼吸道，如雾霾天戴口罩、不随地吐痰等，培养学生良好的呼吸卫生习惯。

课堂小结（5分钟）

回顾呼吸系统组成和呼吸道对空气的处理作用，强调呼吸卫生的重要性。

作业布置

完成教材上关于呼吸道结构和功能的练习题。

制作一份关于呼吸卫生的手抄报。

2.发生在肺内的气体交换

课程导入（5分钟）

展示人在运动前后呼吸频率变化的图片，提问：“为什么运动后呼吸会加快？气体在肺内是如何进行交换的？”引出本节课内容。

新课教学（25分钟）

肺与外界的气体交换：