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2026年餐饮连锁企业店网布局总监招聘试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.在制定2026年餐饮连锁企业店网布局战略时，以下哪项因素不属于核心考虑因素？

A.消费者行为变化趋势

B.竞争对手的门店扩张计划

C.当地政府的环保政策

D.公司内部的资金分配方案

2.若某餐饮连锁企业在一线城市核心商圈的门店密度过高，导致坪效下降，应优先采取哪种调整策略？

A.立即关闭门店以减少竞争

B.提升门店租金以平衡收益

C.优化门店功能组合，引入复合业态

D.延迟新店扩张计划，等待市场调整

3.在评估二线城市商圈的选址潜力时，以下哪项指标最不关键？

A.人流量与消费能力匹配度

B.周边商业配套的协同性

C.当地政策对餐饮行业的扶持力度

D.门店与竞争对手的物理距离

4.餐饮连锁企业进行数字化选址时，以下哪种技术应用最广？

A.无人机热力图分析

B.人工智能客流预测模型

C.基于历史销售数据的回归分析

D.人工实地考察与访谈

5.若某品牌计划在下沉市场拓展，以下哪项选址原则最不可取？

A.优先选择人口密集的社区型商圈

B.依托当地特色产业（如农产品、旅游业）

C.过度依赖大型购物中心的高租金地段

D.结合地方消费习惯设计差异化产品

6.在餐饮连锁企业门店布局中，“错位竞争”策略的核心在于？

A.与竞争对手保持相同的经营模式

B.在同一商圈内开设多个同品类门店

C.通过差异化定位避免直接竞争

D.优先选择租金最低的地段

7.若某区域市场饱和度较高，餐饮连锁企业应优先考虑哪种布局策略？

A.快速复制成熟门店模式

B.开发下沉市场或空白区域

C.提升现有门店的坪效与客单价

D.依赖品牌影响力强行扩张

8.在评估门店选址的经济效益时，以下哪个指标最能反映长期盈利能力？

A.单店日均客流量

B.投资回报周期（ROI）

C.门店装修成本

D.员工招聘效率

9.餐饮连锁企业进行商圈分析时，以下哪项数据最不可靠？

A.当地统计局发布的消费报告

B.第三方商业数据平台的客流监测

C.门店内部的历史销售记录

D.竞争对手的公开宣传资料

10.若某餐饮连锁企业计划通过“社区渗透”策略提升市场份额，以下哪项做法最有效？

A.在人口密集区密集开店

B.提供高频次、低客单价的快餐产品

C.依赖线上外卖订单支撑门店运营

D.仅选择租金极低的物业

二、多选题（共8题，每题3分，合计24分）

1.影响餐饮连锁企业店网布局的外部因素包括哪些？

A.当地城市规划政策

B.社交媒体上的消费趋势

C.供应链的配送效率

D.竞争对手的门店分布

2.在优化门店布局时，以下哪些指标需要重点关注？

A.坪效与客单价

B.员工流动路径合理性

C.客户动线与收银效率

D.门店周边停车便利性

3.餐饮连锁企业在下沉市场拓展时，以下哪些策略通常有效？

A.结合地方特色开发产品

B.采用轻资产模式（如加盟制）

C.提升门店的性价比优势

D.依赖一线城市成熟的供应链体系

4.在评估商圈潜力时，以下哪些数据需要纳入分析？

A.周边人口密度与收入水平

B.交通枢纽的可达性

C.当地餐饮行业的平均毛利率

D.门店的可见性与人流量

5.餐饮连锁企业进行数字化选址时，以下哪些技术应用较成熟？

A.大数据分析与机器学习

B.GIS（地理信息系统）

C.神经网络客流预测模型

D.人工市场调研

6.若某品牌计划通过“旗舰店”策略提升品牌形象，以下哪些做法符合要求？

A.选址在核心商圈的黄金地段

B.提供高于普通门店的体验服务

C.门店面积大于行业平均水平

D.定价策略与普通门店保持一致

7.在评估门店扩张的经济效益时，以下哪些因素需要考虑？

A.投资回报周期（ROI）

B.员工招聘与培训成本

C.税收优惠政策

D.门店租金与人力成本

8.若某区域市场饱和度较高，餐饮连锁企业可通过以下哪些方式实现差异化竞争？

A.开发特色产品或服务

B.优化门店数字化运营

C.提升供应链效率降低成本

D.依赖品牌营销拉动客流

三、判断题（共10题，每题1分，合计10分）

1.餐饮连锁企业在一线城市核心商圈的选址，首要考虑因素是租金成本。（×）

2.下沉市场门店的坪效通常低于一线城市，因此应优先选择租金较低的地段。（×）

3.数字化选址技术可以完全替代人工市场调研。（×）

4.“错位竞争”策略的核心是避免与竞争对手直接竞争，通过差异化定位实现市场份额提升。（√）

5.在评估商圈潜力时，周边餐饮企业的平均毛利率是关键指标。（×）

6.社区渗透型门店的客单价通常较高，适合追求高利润的品牌。（