2026年中国水产品加工市场全景调查与投资前景评估报告.docx

研究报告

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2026年中国水产品加工市场全景调查与投资前景评估报告

一、市场概述

1.市场发展历程

(1)自20世纪90年代以来，中国水产品加工市场经历了快速发展阶段。当时，随着人民生活水平的提升和饮食结构的调整，对水产品的需求量迅速增加。根据国家统计局数据，1990年中国水产品总产量为6.4百万吨，而到2006年这一数字增长至3211.7百万吨。在此期间，水产品加工企业数量从不到200家增加到近5000家。以山东省为例，其水产品加工企业数量从1990年的50家增长至2010年的1500家，形成了包括冷冻、熏烤、腌制等多种加工方式在内的产业链。

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