2025传染病食源性疾病考核试题及答案.docx

2025传染病、食源性疾病考核试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种传染病不是通过呼吸道传播的？()

A.流感

B.肺结核

C.乙型肝炎

D.麻疹

答案：C

解析：流感、肺结核、麻疹主要通过呼吸道飞沫等途径传播。而乙型肝炎主要通过血液传播、母婴传播和性传播，并非通过呼吸道传播。

2.食源性疾病中最常见的病原体是()

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.真菌

答案：A

解析：在食源性疾病中，细菌是最常见的病原体。细菌污染食物后，在适宜条件下大量繁殖并产生毒素，从而导致人体发病。病毒、寄生虫和真菌也可引起食源性疾病，但相对来说细菌更为常见。

3.霍乱的主要临床表现是(