工业发酵染菌及其防治.pptVIP

发酵染菌及其防治;染菌对发酵的影响1发酵异常现象;1、什么叫发酵染菌?;染菌仍是发酵工业的致命伤。轻者;4、在现有科学条件下能否做到彻;污染杂菌的不同种类1不同阶段染;不同杂菌的种类对发酵的影响在;发酵过程危害最大的杂菌种类;对整个发酵过程的危害极大。严重;将导致染菌范围不断扩大，使生产;染菌程度越严重，即在发酵罐内的;发酵异常现象及染菌原因分析溶解;溶解氧的异常变化;好气性发酵排出的气体中的CO2;还可以根据其他的一些异常现象，;总结发酵染菌的经验教训，积极采;从两表中可以看出，由于不同厂家;杂菌的种类染菌原因分析耐热的芽;由于发酵罐需要经受温度的升降变;空气过滤系统方面原因;杂菌污染的判断及处理染菌的检查;染菌的检查和判断;无菌试验方法1、显微镜检查法（;注意事项;处理：应经灭菌后弃之，并对种子;处理：可以加入适当的杀菌剂或抗;杂菌污染的途径和防治种子带菌及;原因分析种子带菌及其防治种子保;1．检查发生污染所用的保藏菌种;原因分析空气带菌及其防治;1．油渗入空气：改用无油润的压;设备渗漏设备的渗漏或“死角”造;生产上常把不能彻底灭菌的部位称;由于存在温差（内冷却水温、外灭;受搅拌与通风的影响，易磨蚀穿孔;原因分析3、发酵罐的渗漏染菌及;图5-3不锈锅衬里破裂形成;1、采取罐内壁涂刷防腐涂料、加;原因分析4、管路的安装或管路的;采用单独的排气、排水和排污管可;图5-5灭菌时蒸汽不易通达;原因分析采用;原因分析生产原料灭菌不彻底导致;1、升温前先通过搅拌混合均匀，;1．购进原料应干燥，仓贮原料应;原因分析操作不当造成染菌及其防;原因分析噬菌体污染及其防治;谢谢大家！ThankYou！