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中国居民膳食指南(2025)核心内容解读

中国居民膳食指南（2025）核心内容围绕“平衡膳食、预防疾病、促进健康”的主线，结合我国居民最新营养与健康状况、疾病谱变化及膳食结构特点修订，重点针对当前突出的营养问题（如超重肥胖率持续攀升、钠摄入过高、蔬果与全谷物摄入不足等）提出科学指导。其核心内容可归纳为六大方面：食物多样与膳食结构优化、关键营养素精准供给、饮食行为与模式引导、特殊人群营养适配、环境可持续与食物资源利用、营养健康素养提升。以下逐一展开解读。

一、食物多样与膳食结构优化：构建本土化平衡膳食基础

平衡膳食的基础是食物多样。指南强调“每日摄入12种以上食物，每周25种以上”的核心原