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研究报告

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2026年中国食品加工行业发展研究报告

第一章行业概述

1.1行业发展背景

(1)随着我国经济的持续快速发展，居民消费水平不断提高，食品加工行业作为国民经济的重要组成部分，其发展速度和规模都呈现出显著增长。据国家统计局数据显示，2019年我国食品加工行业产值达到6.5万亿元，同比增长8.5%。其中，肉类加工、饮料制造、糕点烘焙等细分领域增长尤为突出。以肉类加工为例，2019年肉类加工产值达到1.2万亿元，同比增长10%，占食品加工行业总产值的18.5%。

(2)随着消费者对食品安全、健康和营养的关注度日益提升，食品加工行业也面临着转型升级的压力