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2026年中国食用色素行业投资战略研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)食用色素行业作为食品工业的重要组成部分，自20世纪以来便在全球范围内迅速发展。在我国，食用色素行业起步于20世纪50年代，经过数十年的发展，已形成了一个较为完善的产业链。从最初的人工合成色素到如今的天然色素，食用色素行业经历了从无到有、从低端到高端的演变过程。这一过程中，国家政策、市场需求和技术进步共同推动了行业的快速发展。

(2)在政策层面，我国政府高度重视食品安全，对食用色素行业实施了一系列监管措施，如《食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》等。这些法规的出台，既