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公司黄酒勾兑工岗位职业健康、安全、环保操作规程

文件名称：公司黄酒勾兑工岗位职业健康、安全、环保操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司黄酒勾兑工岗位的操作，旨在保障员工职业健康、生命安全及环境保护。规程要求勾兑工严格遵守国家相关法律法规和公司规章制度，确保生产过程安全、环保、高效。规程内容涵盖作业前的准备、操作过程中的注意事项、事故应急处理及环保措施等方面。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

-勾兑工应穿戴干净、整洁的工作服，避免污染工作环境。

-必须佩戴防滑鞋，确保在操作过程中行走安全。

-头发较长者需佩戴帽子，防止头发进入勾兑容器。

-根据需要佩戴防尘口罩、护目镜或面罩，保护呼吸道和眼睛不受酒精蒸汽或粉尘侵害。

-严禁在操作过程中进食、吸烟或触摸面部，以防酒精蒸汽或污染物进入体内。

2.设备状态检查要点：

-检查勾兑设备是否完好，包括泵、管道、阀门、计量器等是否无泄漏、磨损或损坏。

-确认所有安全防护装置，如紧急停止按钮、限位开关等，均处于正常工作状态。

-检查设备清洁度，确保无残留杂质或酒精，防止污染黄酒。

3.作业环境基本要求：

-操作区域应保持整洁，无杂物堆积，地面干燥，防止滑倒。

-确保通风良好，必要时使用通风设备，减少酒精蒸汽浓度。

-定期检测空气中的有害气体浓度，确保符合国家职业卫生标准。

-确保应急设备（如灭火器、急救箱）处于易取位置，并定期检查其有效性。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

-开启生产设备前，确保所有人员熟悉设备操作规程。

-先启动通风系统，保证操作区域空气流通。

-依次开启泵、阀门，检查物料是否正常流动。

-调整计量器，确保精确配料。

-启动勾兑设备，缓慢增加流量，避免剧烈振动。

-监控设备运行状态，发现异常立即停止操作。

-关闭设备前，先关闭泵和阀门，最后关闭通风系统。

2.作业工序步骤：

-按照配方单进行原酒、水和其他添加剂的计量。

-将计量好的物料依次加入勾兑罐中。

-搅拌均匀，确保物料充分混合。

-根据产品标准检测酒精度、酸度等指标，必要时进行调整。

-记录生产数据，包括配料、生产时间、操作人员等。

3.特定操作技术规范：

-搅拌速度应适中，避免过快导致酒精挥发。

-加料时应注意顺序，先加密度大的物料，后加密度小的物料。

-操作过程中，应保持操作区域整洁，避免交叉污染。

4.异常情况处理程序：

-设备异常：立即停止操作，通知维修人员进行检查和维修。

-气味异常：立即停止操作，通风换气，检测空气中酒精浓度。

-皮肤或眼睛接触酒精：立即用清水冲洗，必要时就医。

-发生火灾：使用灭火器进行初期扑救，同时拨打火警电话报警。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行平稳，无异常振动和噪音。

-电机运行温度正常，无过热现象。

-仪表显示稳定，各项参数符合设定值。

-传动带、轴承等部件无磨损或异常磨损痕迹。

-通风系统运行正常，无异味或烟雾。

-液位、压力、流量等参数在安全范围内。

2.常见故障现象：

-设备振动加剧，可能因轴承磨损或安装不当引起。

-电机温度过高，可能是过载或冷却系统故障。

-仪表读数异常，可能是传感器损坏或线路问题。

-传动带打滑，可能是张紧力不足或磨损严重。

-通风不良，可能是风机故障或通风管道堵塞。

3.状态监控方法：

-定期检查设备外观，观察是否有磨损、泄漏等迹象。

-使用温度计、电压表等工具，定期检测设备温度和电压。

-通过仪表监控设备运行参数，确保在正常范围内。

-定期进行设备维护保养，预防潜在故障。

-建立设备运行日志，记录运行状态和异常情况，便于分析和改进。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查设备各部件的运行状态，如泵的流量、压力，搅拌器的转速等。

-使用检测仪器对酒精度、酸度、糖度等关键指标进行实时监测。

-检查设备温度，确保在安全操作范围内。

-观察设备是否有异常噪音或振动，以及是否有泄漏现象。

-定期进行设备润滑，确保机械部件正常工作。

2.调整方法：

-根据测试结果，对设备进行必要的调整，如调整泵的流量、搅拌器的转速等。

-若发现设备参数偏离正常范围，应立即采取措施进行调整，确保生产质量。

-调整设备时，需遵循设备操作手册的指导，确保调整的正确性和安全性。

3.不同工况下的处理方案：

-正常工况：保持设备稳定运行，定期进行常规检查和维护。

-异常工况一：设备参数轻微偏离，立即调整