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餐饮企业食材采购合同

一、合同主体

（一）甲方

甲方为一家餐饮企业，名称为__________，注册地址为__________。甲方负责食材的采购、验收及款项支付等事宜，甲方代表人为张某，联系方式为__________。

（二）乙方

乙方为食材供应商，名称为__________，注册地址为__________。乙方负责食材的供应、质量保证及交付等事宜，乙方代表人为李某，联系方式为__________。甲乙双方经友好协商，就食材采购事宜达成如下协议。

二、采购标的与规格

（一）标的物

本合同采购标的为餐饮企业所需各类新鲜食材，包括但不限于蔬菜类、肉类、水产类、谷物类及调味品类。蔬菜类要求叶菜新鲜无破损，根茎类无腐烂变质；肉类必须为检验合格品，无注水或掺假；水产品需活体或冰鲜保鲜；谷物类干燥无霉变；调味品类需符合食品安全标准。所有食材均不得含有任何添加剂或违禁物质。

（二）规格要求

每种食材的规格以双方确认的清单为准。例如，蔬菜类具体品种包括叶菜中的菠菜、生菜等，根茎类中的土豆、胡萝卜等，均按重量计；肉类为猪肉、牛肉等，按部位分割包装；水产品如鱼虾等，按大小分级；谷物类以袋装或散装；调味品类为食盐、酱油等标准包装。乙方需确保食材符合国家食品安全法规，并提供相关检验报告。

三、采购数量与价格

（一）数量约定

本合同采购数量为不定期批量供应，具体数量以甲方每周发出的订单为准。订单中需详细列明食材种类、单位及预估数量，例如蔬菜类月均采购量约2000公斤，肉类约1000公斤，水产品约500公斤。乙方需根据订单备货，如遇季节性短缺，应提前通知甲方调整。

（二）价格条款

食材价格基于市场行情浮动定价，具体单价在订单中确认。价格包含税费、运输费等，采用人民币结算。例如蔬菜类基础单价参考市场批发价，肉类按部位计价，水产品按重量计。乙方需在交付前提供明细报价单，甲方有权复核。如遇市场价格大幅波动，双方可协商调整。

四、交付条款

（一）交付时间与地点

乙方需按甲方订单要求的日期和时间，将食材准时交付至甲方指定地点，即甲方经营场所或仓库，地址为__________。交付时间为订单发出后48小时内，紧急订单需24小时内响应。乙方应提前通知交付进度，确保不延误甲方餐饮运营。

（二）交付方式

交付方式为乙方负责运输和装卸，使用冷藏车或保温箱等专业设备，确保食材在运输中保持新鲜。交付时需清点核对，由双方代表现场签收。乙方需提供随货单据，包括品名、数量、批次号及检验证明。

五、验收标准与程序

（一）验收要求

甲方在交付时立即进行验收，依据国家食品安全标准和本合同规格进行。验收内容包括外观检查、重量抽查及品质测试，如发现腐坏、短缺或质量问题，甲方可拒收或要求更换。乙方需提供原始检测报告，甲方保留抽样送检权。

（二）验收流程

验收由甲方代表在交付现场执行，并填写验收单。如合格，双方签字确认；如不合格，乙方需在24小时内补货或退款。验收单作为付款依据，一式两份。

六、付款方式

（一）支付条款

甲方按订单总额在验收合格后15日内支付款项，支付方式为银行转账至乙方指定账户。乙方需在付款前提供正规发票，发票抬头为__________。支付周期可按月结算，逾期付款需承担违约金。

（二）保证金与发票

乙方需在合同签订时交纳保证金__________，作为履约保障。保证金在合同终止后30日内无息退还。所有发票必须真实有效，不含税点争议。

七、责任与义务

（一）甲方责任

甲方责任包括按时下达订单、及时验收、按期支付货款，并提供安全的交付环境。甲方需确保食材使用合规，不得转售或滥用。如因甲方原因导致交付延误，应赔偿乙方损失。

（二）乙方责任

乙方责任包括保证食材质量安全、按订单准时交付、提供正规单据及配合验收。乙方需自备运输工具并投保，确保运输途中无风险。如食材导致食品安全事故，乙方承担全部责任。

八、违约责任

（一）违约情形

任何一方违反合同条款即构成违约。甲方违约情形包括逾期付款或无理拒收；乙方违约包括供应劣质食材、延迟交付或数量不足。违约方需在收到通知后7日内纠正。

（二）赔偿方式

违约方需赔偿守约方实际损失，包括直接经济损失如利润损失、额外采购成本。赔偿金额为损失额的1.5倍，上限不超过合同总额的20%。严重违约时，守约方可终止合同并索赔。

九、争议解决方法

双方因合同履行发生争议时，应优先通过友好协商解决。如协商未果，提交合同签订地仲裁机构仲裁。仲裁结果具有法律约束力，双方承诺遵守。仲裁不影响合同其他条款执行。

十、生效与终止

（一）生效条件

本合同自双方签字之日起生效，有效期为一年。期满前30日，双方可协商续签。合同期间，任何变更需书面补充协议。

（二）终止情形

合同可因双方协商、履行完毕或不可抗力终止。一方提前解除需提前30日书面通知，并支付违约金。不可抗力如自然灾害时