DB32T 5299-2025香螺茶加工技术规程.pdfVIP

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DB32/T5299—2025

香螺茶加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingoftheXiangluotea

2025-12-30发布2026-01-30实施

江苏省市场监督管理局发布

中国标准出版社出版

DB32/T5299—2025

目次

前言……………………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………1

4加工条件……………………1

5原料要求……………………1

6加工工艺……………………2

7包装贮存……………………3

8记录…………………………3

Ⅰ

DB32/T5299—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省农业农村厅提出并组织实施。

本文件由江苏省茶产业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：溧阳市市场监督管理局、天目云露茶业有限公司、溧阳方圆质量技术事务所有限公司、

南京盛峰茶业有限公司、溧阳市天目湖桃花源生态农业有限公司。

本文件主要起草人：王永芳、范劼、陶颖江、葛联敏、葛逸洲、蒋楠、高俊华、顾鹏、陶亚明、陈盛峰、高蕙文、

余辉、樊球生、王纪超。

Ⅲ

DB32/T5299—2025

香螺茶加工技术规程

1范围

本文件规定了香螺茶的加工条件、原料要求、加工工艺、包装贮存和记录。

本文件适用于香螺茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB14881—2025食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1077—2011茶叶加工技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

香螺茶Xiangluotea

选用江苏省区域内白化茶树鲜叶为原料，经摊晾、杀青、揉捻、成型干燥