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药用植物学理论知识点归纳与复习材料

前言

药用植物学是一门研究具有药用价值的植物的形态、构造、分类、生理功能、化学成分及其与环境关系的学科。它是中药学、药学等相关专业的重要基础课程，为后续学习中药鉴定学、天然药物化学、药理学等课程奠定坚实基础。本材料旨在对药用植物学的核心理论知识点进行系统归纳与梳理，以期帮助学习者更好地理解、记忆和应用相关知识，提升复习效率与学习效果。

一、植物的形态结构与功能

（一）植物的细胞与组织

1.植物细胞的基本结构：植物细胞是植物体结构和功能的基本单位，由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成。细胞壁是植物细胞特有的结构，具有支持和保护作用，其主要成分包括纤维素、半纤维素和果胶质。细胞质中包含多种细胞器，如叶绿体（光合作用场所）、线粒体（呼吸作用场所）、液泡（储存物质，维持细胞膨压）、内质网、高尔基体等，它们分工协作，共同完成细胞的生命活动。细胞核是细胞遗传与代谢的控制中心。

2.植物的组织：组织是由形态结构相似、功能相同的细胞群构成。根据其功能和形态结构的不同，可分为分生组织、薄壁组织（基本组织）、保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织。

*分生组织：具有持续分裂能力，位于植物生长部位，如根尖、茎尖。

*薄壁组织：是植物体内最基本、分布最广的组织，具有吸收、同化、储藏、通气等功能。

*保护组织：覆盖于植物体表，起保护作用，如表皮（初生保护组织）和周皮（次生保护组织，木栓层、木栓形成层、栓内层）。

*机械组织：起支持和巩固作用，分为厚角组织（细胞壁局部增厚）和厚壁组织（细胞壁全面增厚，如纤维和石细胞）。石细胞和纤维是中药鉴定中重要的显微特征。

*输导组织：负责物质的长途运输，包括运输水分和无机盐的导管与管胞，以及运输有机养料的筛管与伴胞。

*分泌组织：能产生和分泌特殊物质，根据其分布位置可分为外分泌组织（如腺毛、蜜腺）和内分泌组织（如分泌细胞、分泌腔、分泌道、乳汁管）。分泌组织的有无及其形态特征是鉴别某些药用植物的重要依据。

（二）植物的器官

植物体由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官构成，其中根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为繁殖器官。

1.根：根的主要功能是吸收、固着、支持、储藏和繁殖。

*根系类型：直根系（主根发达，如人参、桔梗）和须根系（主根不发达，由不定根组成，如小麦、龙胆）。

*根的变态：为适应环境，根可发生变态，常见的有贮藏根（如萝卜、何首乌的块根，甘薯的块根）、支柱根（如玉米）、攀援根（如常春藤）、气生根（如榕树）、寄生根（如菟丝子）。

2.茎：茎的主要功能是支持、输导和储藏。

*茎的形态：具有节和节间，节上生叶和芽。芽是未发育的枝条、花或花序的原始体。

*茎的类型：按生长习性可分为直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎。按质地可分为木质茎（乔木、灌木）、草质茎和肉质茎。

*茎的变态：地上茎变态如叶状茎（如仙人掌）、枝刺（如山楂）、卷须（如葡萄）、肉质茎（如莴苣）；地下茎变态如根状茎（如姜、芦苇）、块茎（如马铃薯）、球茎（如荸荠）、鳞茎（如洋葱、百合）。

3.叶：叶的主要功能是光合作用和蒸腾作用。

*叶的组成：通常由叶片、叶柄和托叶三部分组成，三者俱全的叶称完全叶，缺少其中一部分或两部分的称不完全叶。

*叶片的形态：包括叶形、叶缘、叶裂、叶尖、叶基、叶脉（脉序）等，这些特征是植物分类的重要依据。

*叶序：叶在茎上的排列方式，常见的有互生、对生、轮生和簇生。

*叶的变态：如苞片、鳞叶、叶刺（如仙人掌）、叶卷须（如豌豆）、捕虫叶（如猪笼草）。

4.花：花是被子植物特有的繁殖器官，由花芽发育而来。

*花的组成：一朵典型的花由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群组成。花萼和花冠合称花被，二者俱全的花为双被花，缺一的为单被花，皆无的为无被花。雄蕊群由雄蕊组成，每个雄蕊包括花丝和花药；雌蕊群由心皮组成，每个雌蕊包括柱头、花柱和子房，子房内有胚珠。

*花的类型：根据雌蕊和雄蕊的有无，可分为两性花、单性花（雄花、雌花）、无性花。根据花被的对称性，可分为辐射对称花（整齐花）和两侧对称花（不整齐花）。

*花序：花在花枝（花轴）上的排列方式和开放顺序称为花序。分为无限花序（总状花序、穗状花序、伞形花序、伞房花序、头状花序、隐头花序等）和有限花序（单歧聚伞花序、二歧聚伞花序等）。

5.果实：果实由受精后的子房发育而成，包括果皮和种子两部分。

*果实的类型：根据来源和结构，可分为单果、聚合果和聚花果（复果）。

*单果：由一朵花中的一个单雌蕊或复雌蕊发育而成，又可分为肉质果（浆果、核果、柑果、梨果、瓠果）和干果（裂果：蓇葖果、荚果、角果、蒴果；不裂果：瘦果、颖果、坚果、翅