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食安从农田到餐桌承诺书范文9篇

食安从农田到餐桌承诺书篇1

为保证__________工作顺利开展：

一、基础内容

1.承诺主体为__________，涉及农产品生产、加工、仓储、物流及销售全链条环节，覆盖范围包括__________。

2.严格遵守《_________食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规，保证所有环节符合国家标准及行业规范。

3.建立健全食安管理体系，明确各环节责任主体及监督机制，定期开展内部审核与风险评估。

二、核心准则

1.坚持全程可追溯原则，对农产品生产、加工、仓储、运输、销售各环节实施标准化管理，保证信息链完整、真实、可核查。

2.实行风险分级管控，对高风险环节（如农药残留检测、微生物污染防控等）采取重点监控措施，优先保障公众健康安全。

3.推行绿色生产方式，限制化肥、农药使用量，鼓励采用有机肥、生物防治等技术，减少农业投入品对食品安全的潜在影响。

三、实施内容

1.农产品生产环节：

严格执行种植养殖标准，建立农资溯源制度，保证种子、肥料、兽药等来源合法、记录完整。

每日开展__________次农残检测，对超标产品立即隔离并销毁，同时通知相关监管部门。

建立生产日志制度，记录用药、施肥、病虫害防治等关键信息，保存期限不少于三年。

2.加工环节：

加工场所定期进行__________次卫生消毒，保证设备、工具、环境符合卫生要求。

原辅料入库前执行双重检验，对外购食品添加剂、包装材料进行资质审核及索证索票。

实施生产过程关键控制点（CCP）监控，如温度、湿度、时间等参数实时记录并存档。

3.仓储物流环节：

仓储设施配备温湿度监控设备，定期检查并维护，保证存储环境稳定。

运输车辆每月进行__________次清洁消毒，使用密闭容器防止交叉污染。

建立货物出库检验制度，对冷藏冷冻食品核查运输途中温度记录。

4.销售环节：

零售终端设立食安公示栏，公开产品溯源信息、检测报告及投诉举报电话。

定期开展从业人员培训，每季度组织__________次食品安全知识考核，保证员工掌握应急处理能力。

对消费者投诉建立快速响应机制，7日内调查处理并反馈结果。

四、监督体系

1.设立食安管理小组，由__________名专业人员组成，负责日常监督、技术指导及突发事件处置。

2.配备专职食安管理员，每半年接受省级以上培训一次，提升专业能力。

3.与第三方检测机构合作，每年委托__________项食品安全检测，检测结果向社会公示。

4.建立诚信档案，对违规行为实施内部通报，情节严重者移交司法或行业禁入。

承诺人签名留白

签订日期留白

食安从农田到餐桌承诺书篇2

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为保障食品安全，维护公众健康权益，承诺方在此作出如下承诺：

1.承诺事项

承诺方承诺严格遵守国家食品安全法律法规，保证从生产源头到消费终端的全过程食品安全。具体承诺事项包括但不限于：

（1）严格遵守《_________食品安全法》等法律法规，建立健全食品安全管理制度，明确各环节责任主体；

（2）保证生产、加工、储存、运输、销售等各环节符合食品安全标准，杜绝使用非法添加剂、过期原料及有害物质；

（3）定期开展食品安全自查，及时发觉并整改食品安全隐患，保证产品符合国家及行业标准；

（4）主动公开食品安全信息，接受社会监督，及时回应消费者关切，完善投诉处理机制；

（5）加强员工食品安全知识培训，提高全员安全意识，保证操作规范执行到位。

2.实施标准

承诺方承诺按照以下标准实施食品安全管理：

（1）生产环节：严格执行原料采购验收标准，建立供应商准入及评估机制，保证原料来源可追溯；采用标准化生产设备，加强生产环境清洁与消毒，定期检测生产用水、设备等；

（2）加工环节：落实生产过程控制措施，细化各工序操作规范，实施关键控制点监控，保证加工过程卫生安全；

（3）储存环节：规范仓库管理，采用符合标准的保温、防潮、防虫设施，定期检查库存产品保质期及储存条件；

（4）运输环节：使用专用运输车辆，保证运输过程密闭、卫生，避免交叉污染；

（5）销售环节：建立销售渠道管理机制，保证产品在货架期内销售，禁止向不合格产品流通渠道供货。

3.监督考核

承诺方承诺接受以下监督考核：

（1）内部监督：建立食品安全风险评估制度，定期组织内部审核，保证各项管理制度有效运行；

（2）外部监督：主动配合市场监管部门的监督检查，对抽查发觉的问题及时整改，并提交整改报告；

（3）第三方评估：每__________年委托权威机构开展食品安全第三方评估，并将评估结果向社会公示；

（4）绩效考